標題:
[世界知味]
五花肉生菜卷〔附魚露檸檬醬汁〕〔已檢〕
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作者:
同學
時間:
2009-8-6 16:16
標題:
五花肉生菜卷〔附魚露檸檬醬汁〕〔已檢〕
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【材 料】
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五花薄肉片 100公克
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小黃瓜 1/2條
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大蕃茄 1顆
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洋蔥 1/2顆
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香菜葉 1株
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鹽 適量
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【調 味 料】
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魚露檸檬醬汁 適量
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【做 法】
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1.五花薄肉片放入沸水中汆燙至變色，撈起瀝乾備用。
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2.小黃瓜以鹽搓洗乾淨，去耔切成約4公分條狀；大蕃茄切瓣；洋蔥切絲泡水去辛辣後瀝乾；香菜葉洗淨，備用。
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3.取作法1的五花肉片攤開，放入適量作法2的材料，包捲成卷狀再以牙籤固定，重複此作法至材料用畢。
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4.將作法3的五花肉生菜卷沾取魚露檸檬汁食用即可。
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【材 料】
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魚露 25㏄
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檸檬汁 25㏄
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糖 20公克
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蒜末 適量
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辣椒末 適量
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【做 法】
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將所有材料混合均勻至糖溶解即可。
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