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標題: [小食] 五香茶葉蛋 [打印本頁]
作者: spadeg26927    時間: 2009-8-12 21:19     標題: 五香茶葉蛋

五香茶葉蛋
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2.作法1的雞蛋輕輕放入鋼鍋，加入水至淹過所有雞蛋時，再加入鹽略拌一下，以大火煮至沸騰後，轉中火煮10分鐘撈起，馬上放入作法1的冷水中浸泡一下，再使用湯匙將蛋殼均勻敲裂。
) N# f2 `9 q# v1 H7 F1 d* D1 S. N3.取一砂鍋，倒入所有材料B以中火煮至沸騰即為滷汁，再加入醬油、冰糖調味，最後放入作法2的雞蛋及烏龍茶葉以小火續煮約40分鐘後熄火，靜置浸泡約1小時待入味即可。
作者: vincy100    時間: 2010-2-23 17:48

好似要煮好久...



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