標題:
[小錦囊]
海參／怎麼挑．水發海參的方法．烹調三訣
[打印本頁]
作者:
e-baby
時間:
2009-8-13 16:51
標題:
海參／怎麼挑．水發海參的方法．烹調三訣
【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】
☆夜玥論壇ק+ M& s2 y O5 S) q; d
2 c0 V/ t; h9 x8 Q3 _/ F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
■海參怎麼挑？
! Q# w, d0 }- r
( m" u1 d8 E3 v) pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
海參外表的刺排列均勻完好，肉質肥厚，含鹽量低的為上品。
; d( Y" n: \% E4 z5 r" D
( c O% k" ^' e% b% t) tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
* B# `, E" h) i* s' H3 K/ O9 a# Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
■水發海參的方法
; U* A1 D% A+ i7 h6 a6 D
www.ds-hk.net' d& j9 ] I# |1 G! ?
一般買到的多是乾的海參，要先以冷水泡軟（禁止油脂汙染），將海參的灰洗乾淨；再以手捏海參的肉，能捏透的挑出泡入冷水，其他的加冷水用慢火煮，再陸續拿出試捏，直到每個都可捏透。最後將所有海參撈入乾淨的冷水中，放入冰箱中冷藏，泡發3天即可。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 b" W; W! w/ {& [
☆夜玥論壇ק5 V$ V1 g+ y, B! ~
% U! F+ Z. ^2 `www.ds-hk.net
■海參烹調三訣
' q2 C9 |. b' j4 K+ w- V/ H
1 C# M8 Y4 e% A" B! z: V' dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
1.洗淨去除腸膜，再以米酒、蔥、薑、蒜，汆燙去腥。
: |0 Q4 P; }8 t# \$ s5 f2 a☆夜玥論壇ק
5 }' K/ f _9 h: r8 j- O" fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
2.海參不容易入味，醃漬時間要較長。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, n4 J2 Z1 ^3 X5 D) _1 K0 i+ z
% y' y# {/ w) U# Z9 {5 \ `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
3.適量的湯汁勾芡，可將味道完全附著海參上。
☆夜玥論壇ק# y& `4 @2 X5 j5 ?5 F
3 P0 v y. B! W J$ Z2 j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
3 \, z8 Q& @/ r. i" Z- m! b& d
【2009/08/09 元氣周報】
歡迎光臨 ☆夜玥論壇ק (http://www.ds-hk.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
