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標題: [甜品] 南瓜小饅頭 [打印本頁]

作者: chembioorg    時間: 2009-8-22 21:54     標題: 南瓜小饅頭


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中筋麵粉 400公克
$ a& m. U( y3 Y( |$ n☆夜玥論壇×§細糖 50公克
& U7 |6 ^( t: G9 qwww.ds-hk.net酵母粉 6公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& h" L  V  _% z
泡打粉 5公克
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2.中筋麵粉、細糖及泡打粉放入鋼盆中,再將作法1的南瓜塊輾壓成泥放入鋼盆中,並加入酵母粉粉。
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8 Z; G& M. [: d0 @5 N☆夜玥論壇×§3.將水加入作法2鋼盆中並拌勻,揉約2分鐘至均勻成糰沒有硬塊。
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4.用濕毛巾或保鮮膜蓋好作法3的麵糰靜置發酵約20分鐘。, y: L+ v1 d0 l5 Y# e& `) L6 M: }  Y
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5.將作法4醒過的麵糰揉至表面光滑後分割成每個重約35公克的麵糰。
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6.將作法5的麵糰滾圓後排放入蒸籠,蓋上蓋子,靜置約25分鐘醒發。
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