標題: [甜品] 南瓜小饅頭 [打印本頁]

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作者: chembioorg    時間: 2009-8-22 21:54     標題: 南瓜小饅頭

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中筋麵粉 400公克 + L0 O4 I; x/ v+ E# f4 I. j
細糖 50公克
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【做　 法】 ! n6 D+ l8 |' g. ^
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1.南瓜去皮後切成塊狀備用。
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2.中筋麵粉、細糖及泡打粉放入鋼盆中，再將作法1的南瓜塊輾壓成泥放入鋼盆中，並加入酵母粉粉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* p" R+ h6 ^8 \" @. B  I

) n+ N: P/ P  `' \/ s* b, V3.將水加入作法2鋼盆中並拌勻，揉約2分鐘至均勻成糰沒有硬塊。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- K% a2 z9 R5 }/ C

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5.將作法4醒過的麵糰揉至表面光滑後分割成每個重約35公克的麵糰。☆夜玥論壇ק8 [& t6 _4 U4 W1 L- o: R

- T: }' R# O! I1 d# n* b- }☆夜玥論壇ק6.將作法5的麵糰滾圓後排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約25分鐘醒發。
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7.開爐火，待蒸氣升起時將作法6醒發的饅頭以大火蒸約8分鐘即可。

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