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標題: [甜品] 玉米酥盒 [打印本頁]
作者: chembioorg    時間: 2009-8-26 12:25     標題: 玉米酥盒


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! E1 F, b' g2 ~, Twww.ds-hk.net(1)材料1拌勻稍打發後，將蛋打散分3次加入拌勻，隨後亦將牛奶分3次加入拌勻。 ☆夜玥論壇ק: [5 L$ J" V. H( ^
(2)材料4混合過篩後，置於在乾淨檯面上，中央撥出一個洞築成粉牆，將作法(1)材料倒入粉牆內，以手按壓的方式將之拌勻，即為塔皮。
% h3 u8 H- Q9 Q6 h0 s  R7 q6 g2 Q☆夜玥論壇ק(3)塔皮麵糰作好後分成6等份，分別入布丁杯模型中，以手整形成塔模備用。
# j' S4 ?; j: c. Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(4)將餡料1以小火煮至糖完全溶化。
% ~7 B, U1 S& a5 `4 mwww.ds-hk.net(5)將蛋打散加入拌勻，過篩2次後再加入餡料3拌勻。 ☆夜玥論壇ק1 V4 }8 {0 R  B4 d% f
(6)將玉米粒分成6等份，分別放入每個模型內，再倒入作法(5)材料。
8 Z& Z; E; w. W# _* Vwww.ds-hk.net(7)入烤箱以下火170℃烤約45分鐘即可，冰涼後風味更佳。 ☆夜玥論壇ק- @8 T/ B8 s" D$ `8 P: R5 i  u

7 R( q3 _0 Y; P: C3 rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源【備　註】 1 T9 Y4 {; E3 d, o# e/ U* Y- X1 `
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將蛋液倒入模型內時，若表面有小氣泡，需以吸油紙或紙巾將氣泡吸起，成品烤好後才會光滑。
/ @8 K8 L) R  F: E/ R當蛋塔烤至內餡還可稍微抖動時，表示已經烤熟，烤焙時間過久反而會使口感較差。
作者: smith1982    時間: 2009-11-8 10:12

好像很好吃的樣子喔~~



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