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標題: [甜品] 豆腐乳酪蛋糕〔已檢〕 [打印本頁]

作者: chembioorg 時間: 2009-8-26 12:54 標題: 豆腐乳酪蛋糕〔已檢〕

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【材　料】
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吉利丁片 4公克
冷開水 25㏄
奶油乳酪 200公克 www.ds-hk.net/ o  w1 Z: G3 h9 V: d) c
嫩豆腐 200公克 ! U; Z: i: v7 L, z5 f1 ^6 I8 k
細砂糖 40公克
檸檬汁 20公克
康途酒 1/2大匙 6 H1 P# J4 a& i* ]2 |2 R
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【做　法】 ! L' q6 S& v" y

1.吉利丁片泡冰水軟化備用。& n4 j9 R+ o  Y+ I

2.嫩豆腐用餐巾紙吸除多餘水份，再用篩網壓成泥狀備用。
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3.奶油乳酪切成塊狀，用隔水加熱方式軟化，與作法2的豆腐泥、細砂糖攪拌均勻。☆夜玥論壇×§, ~! E) e0 o+ f. x
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4.將泡軟的吉利丁片充分瀝除水份，拌入尚熱的作法3材料中，融合均勻後加入檸檬汁及康途酒拌勻。

5.將作法4的材料倒入慕斯模型中，待涼後藏至凝固，取出脫模，以水果裝飾即可。0 c9 X. t& s# K! r  G
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[ 本帖最後由十小海乂於 2012-10-9 20:24 編輯 ]

作者: c50433 時間: 2009-9-6 12:51

嫩豆腐是用普通火鍋用的豆腐就可以嗎?☆夜玥論壇×§ f. X* R" ^0 T
康途酒不大曉得是什麼酒類?所以我用口味較淡的水果酒來代替...

作者: iop123op 時間: 2009-9-7 04:38

看起來好像很好吃
流口水中

作者: smith1982 時間: 2009-11-8 10:03

好像很滑嫩的樣子喔!!

作者: 天影 時間: 2010-2-10 16:35

(流口水)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ Q# G% u2 h2 m o

吃起來是跟豆腐冰差不多嗎?

作者: mio花 時間: 2010-2-11 14:08

吉利丁片和康途酒在那裡可以買到 ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ U% X$ y9 L/ u1 G$ v7 Y* u
我想試上正呀

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