標題:
[中菜]
香根燒雞腿
[打印本頁]
作者:
雷倩倩
時間:
2009-8-27 16:21
標題:
香根燒雞腿
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材料：
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香菜1把
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雞腿2支
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辣椒2支
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薑100g
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蔥1支
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蛋1個
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調味料：
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醬油1小匙
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玉米粉1小匙
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蕃茄醬2大匙
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蠔油1大匙
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糖1小匙、
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胡椒粉1/2小匙
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酒1大匙
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做法：
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1•將辣椒切絲、薑切片、香菜切段、雞腿去骨後切塊備用。
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2•雞腿放入容器中，加入醬油、胡椒粉、蛋、玉米粉拌勻備用。
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3•起鍋放入雞腿塊炸至金黃撈出，改大火熱油，二次將雞腿塊炸酥， 倒入漏勺瀝油。
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4•利用原鍋餘油放入子薑爆香，加蔥、辣椒、蕃茄醬、蠔油拌炒至焦香。
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5•淋入米酒、糖、醬油炒至油亮色，加入雞腿塊拌炒，起鍋加入胡椒粉、香菜即可。
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本帖最後由 雷倩倩 於 2009-8-27 16:46 編輯
]
作者:
小毛球
時間:
2009-10-11 15:34
哇~材料和調味料 好簡單
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下星期試做 不過不要香菜
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謝謝~~ 記錄了
作者:
如嫣
時間:
2009-10-12 10:52
我試做了真的好吃謝謝
作者:
小毛球
時間:
2009-10-12 23:12
標題:
回應 如嫣 第 3 篇文章
是呀~~感覺好像糖醋XX 酸酸甜甜
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可以想像 不難吃 星期天要大顯身手((看是丟臉
作者:
向晴
時間:
2009-10-19 09:50
視覺感官非常不錯 應該是一道很下飯的菜餚
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謝謝分享
作者:
小毛球
時間:
2009-10-19 23:00
昨天試做了
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改用青椒 不放香菜 味道有微少甜 不太酸
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不過有些雞腿塊炸得乾了點
((丟人~~~失策
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整體上 是好易煮 好味道的菜 大家不妨試試
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