標題:
[世界知味]
嫩滑蛋包蓋飯
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作者:
希漾
時間:
2009-9-18 15:53
標題:
嫩滑蛋包蓋飯
材料：
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主材料：
9 i5 j6 r) u: F% R8 c" W: A3 O3 [* v☆夜玥論壇ק
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白飯２碗
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奶油適量
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洋蔥碎1/4個
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杏鮑菇1支
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蝦仁丁150g
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酒2大匙
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黑胡椒粉少許
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鹽少許
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巴西里碎少許
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杏仁片少許
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蛋3顆
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牛奶2大匙
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淋醬材料：
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" k1 D1 v; |8 B0 P+ i! L" R, X& V5 g
洋蔥碎
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蕃茄丁
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蕃茄醬
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砂糖
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梅林醬油
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水
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作法：
☆夜玥論壇ק# L, X J9 n2 ^% j" X+ [8 N
☆夜玥論壇ק5 o- A2 ~' n: i: T6 g$ k
一、鍋內放入洋蔥碎、去皮蕃茄丁、蕃茄醬、砂糖、梅林醬油等料煮成淋醬。
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二、奶油入鍋溶化炒香洋蔥、蒜末，放入杏鮑菇拌炒，接著下蝦仁炒至變色，淋酒再以鹽、胡椒調味後，倒入白飯炒勻，撒上巴西里碎和杏仁片關火盛盤。
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( B( T; E7 m. W# f$ O
三、蛋加牛奶、鹽打散拌勻，平底鍋燒熱放油加些鹽，將蛋汁快速倒入，待其稍凝固時再大幅攪拌使其受熱均勻至半熟狀離火整型，蓋於炒飯上，中間劃開，使蛋皮向兩測滑散，淋上醬汁即可。
作者:
如嫣
時間:
2009-10-27 10:37
做法好簡單謝謝分享
作者:
琰容
時間:
2009-11-5 17:41
這個很好吃~
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但是有點考驗技術說~
作者:
smith1982
時間:
2009-11-8 09:40
輕鬆又營養喔!!
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