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標題: [中菜] 玻璃酥魚 [打印本頁]
作者: HPPD    時間: 2009-9-18 17:37     標題: 玻璃酥魚

【材料】：  
" O) @( ~' M- ~; Z7 i, y石斑魚 ... 1條(600公克)
! R5 o, H  J$ B7 ^+ f3 c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區麵粉 ... 225公克
4 V9 ?0 M, R% d5 F$ i0 k$ jwww.ds-hk.net油 ... 4杯 www.ds-hk.net. k  M1 S$ W* H9 L0 M
川椒粉 ... 1/8小匙
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0 Q. _1 _" l7 r7 g3 T6 p' l$ obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源火腿 ... 1片
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0 F7 T( z9 k6 n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區冬菇 ... 1朵最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% s9 W( |- z6 e! T6 E
蔥 ... 7根bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: x6 L6 O4 o7 y7 x$ V9 ?5 u
薑 ... 1片
) \( @1 a( h* |☆夜玥論壇קB 料
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4 V0 D1 B; L( f# C; f1 O☆夜玥論壇ק味精 ... 1/8小匙
% ]1 q1 j) L, @2 i& P! s5 W& e( d. Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區太白粉 ... 1/4小匙; {3 r0 Z! K' D
米酒 ... 1/4小匙
2 s' \2 S* y' V& b; i1 W' L$ t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區C 料☆夜玥論壇ק3 n9 h; T  r1 d3 @0 w5 P' Q
鹽 ... 1/8小匙
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發粉 ... 1/8小匙
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水 ... 1/2杯www.ds-hk.net* E1 q2 N6 m% t, {! V& p% N1 v$ @
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【作法】：
, v  G9 d+ ^( R' u# K. c" wwww.ds-hk.net魚肉片下，去骨，以斜刀切成相連的兩薄片，加入B料拌醃10分鐘。
* B# M% X* t( x! O☆夜玥論壇ק荸薺切碎後擠出汁，加入C料拌勻；火腿切粒；冬菇泡軟，去蒂，切粒；薑、蔥切碎。
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先將魚片排列於盤中，再將A料加入川椒粉拌勻後，舖在魚片上，稍加壓平，舀入麵糊舖滿，備用。
8 u5 u  x1 p8 ]7 T  A( D3 B. Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源炸油燒熱，將魚肉一片片放入，以小火炸，並將麵粉渣撈出，約2分鐘後翻面，炸至金黃色即撈出淨油；再以沾有麵糊的一面朝上置盤中即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( {" N( X+ w5 J1 |+ G$ z4 X* }
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【其他】：
- e, N3 b' j) X% L6 k% f1.可另用大黃瓜片、番茄片及櫻桃綴飾盤邊。
+ t) V1 ]; Y( u% c( T5 ]) ^☆夜玥論壇ק2.此道菜的醣類主要來自麵粉與荸薺。



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