標題:
[中菜]
白灼雙魷
[打印本頁]
作者:
HPPD
時間:
2009-9-18 17:44
標題:
白灼雙魷
【材料】：
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 u. R$ B+ ^7 ~3 N
新鮮魷魚 ... 370公克
; v" }7 y1 t+ b# ~1 e, k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
吊片 ... 220公克
" _$ _& Y8 d$ w% g& k3 A7 \9 P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
豆芽 ... 150公克
☆夜玥論壇ק V' a/ n# |! |# g& e
油 ... 2大匙
, ?6 t E' ]1 h' J* Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
水 ... 4杯
* y- g; V8 s; l0 {" q
米酒 ... 1小匙
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 } z5 P6 Q( f* @9 d/ G: s& U% D( f5 O
蝦醬 ... 適量(或生辣椒)
www.ds-hk.net4 i4 c, e) n f. s6 s4 X' H
A 料
+ M2 i: J, l0 [7 ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
紅辣椒 ... 1根
3 z( @* a& t; ^7 V h; v/ s0 mwww.ds-hk.net
薑 ... 少許
0 k+ R- m7 U/ Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
蔥 ... 2根
- a+ ~3 |. p# b8 ^' K5 J$ h3 tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
B 料
# S4 l$ }% t. v+ K! R' pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
鹽 ... 1/4小匙
☆夜玥論壇ק: J% d0 K6 x8 X; n
味精 ... 1/4小匙
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* i* q. K# o4 A/ N- y) V
薑汁 ... 1小匙
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ _8 n& V4 q5 R& F, p4 e6 i
醬油 ... 1大匙
6 J/ t7 D; r/ wwww.ds-hk.net
www.ds-hk.net: T! B0 @/ T( n Z
【作法】：
9 U& M7 ?, y' u" f! }www.ds-hk.net
將鮮魷及吊片的頭部、內臟、衣膜去除，洗淨後，在肚的內面切十字斜紋，再直切成兩半，分別切3x4公分的斜片。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" c- Z% Q, m3 k, F/ `% A+ m! m0 l
豆芽摘去頭、尾；A料切絲，一起放入鍋中，加油１大匙同炒，至熟盛盤。
/ K2 y u: B! R: r; z' {# [$ Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
清水煮滾後放入雙魷，燙煮到呈捲筒狀即撈出。
☆夜玥論壇ק3 p' h) w" ?' O$ v8 q6 ?6 M( p" m3 n
鍋中倒入1大匙油燒熱，再放雙魷，以大火快速拌炒，最後澆上酒，即可起鍋置於銀芽上。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' ]- e. e8 J- ]& _1 L4 V# G
另附上一小碟蝦醬(或生辣椒)作蘸料即可。
☆夜玥論壇ק8 `2 T! R' P/ _
0 H* D/ q- r9 _* U7 r$ Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
【其他】：
5 c4 y8 M! e# C( O8 j; {; ?0 F5 V% a
1.灼的烹調方式，火候要猛烈，以保存菜的原味，具有鮮嫩爽脆的特色。
& S* h0 v/ x/ \& ?; a* b0 E. U☆夜玥論壇ק
2.十字斜紋即淺紋，稱「陰陽花」。
' j8 r8 G1 w U' d. K- y
3.這道菜所含膽固醇極高，高脂血症患者不宜。
/ c. i/ u5 ~ F8 R0 F7 S- q9 X☆夜玥論壇ק
4.鮮魷和吊片同為魷魚，合稱雙魷，通常都是剖開來壓平曬乾了賣，吃時再泡發。吊片是由鮮魷曬過四、五天；乾魷魚則為曬乾的魷魚。這幾年市場開始賣新鮮魷魚，可是主婦們用烹調花枝、小卷的方法來處理新新鮮魷魚，或燙或炒，吃起來又硬又不入味，所以不受歡迎，如果做成三杯鮮魷或加入紅燒肉裡同煮，味道就大不相同了。
歡迎光臨 ☆夜玥論壇ק (http://www.ds-hk.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
