[甜品] 轉)) 軟心咖啡朱古力

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成份;
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: p+ \$ _8 |1 `$ R% W' I6 ?, w6 W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區淡忌廉  40克
% Q0 c5 l' c  H4 g1 R/ h☆夜玥論壇ק即溶咖啡粉    2克www.ds-hk.net* G" }6 e2 a) I4 ?9 Y2 N6 |; O4 b
黑朱古力  50克☆夜玥論壇ק% W3 q7 J4 @* x5 y. Q
牛油（已放軟）  10克
7 z* o: [, }' e( O7 o2 Q& nwww.ds-hk.net咖啡酒  5克
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★步驟;* F7 p& f2 d2 S7 Y$ x* Z9 P% s. a# T

' t; Z: O- P3 w9 s! t' f朱古力殼做法;最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 G& w* R+ {% a% m2 }
將黑朱古力切碎（預留2、3塊待用），放在鋼器具中，於熱水上座溶，控制水溫至60-70℃。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' o" L  \# {" N1 U- m2 t
溶化後調低火力至50-55℃，立即將整盤朱古力取離熱水。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ k* X" h- F* X
將2、3塊黑朱古力放入朱古力溶液中，攪拌至27-28℃。☆夜玥論壇ק! j$ H3 Q' H5 ]. z2 N
取出盤中未溶的黑朱古力，整盤再座於熱水至31℃。
: y5 ?8 B# q9 p2 |www.ds-hk.net把黑朱古力倒入朱古力模中，用匙羹在每格輕輕轉一圈，使空氣溢出。
+ u! V. Q8 O* \# qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源反轉朱古力模倒去過量的黑朱古力，用抹刀快速刮平，再將朱古力模反轉放在紙上5-10分鐘便成。9 ^% a: K' V# Z( {: v
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★朱古力軟心做法;最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# b5 t0 a' d  ]: E
將淡忌廉煮滾至起泡，加入即溶咖啡粉拌勻。  s  z8 f3 O8 a0 H" k; r/ U
撞入黑朱古力1分鐘後攪勻，拌入軟牛油，最後加咖啡酒拌勻放入唧袋，唧入已冷卻的朱古力殼中。10分鐘後，待軟心朱古力凝固，再將盤中的黑朱古力加熱至31℃，倒在模中，用抹刀快速刮平，放入雪櫃20分鐘即成。