標題:
[甜品]
轉)) 軟心咖啡朱古力
[打印本頁]
作者:
想
時間:
2009-9-19 20:45
標題:
轉)) 軟心咖啡朱古力
/ b) l. b7 Q4 D* i" F) T. f6 C1 fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
, b& W: l/ N( I0 u( }3 t☆夜玥論壇ק
成份;
☆夜玥論壇ק0 T( k' Y( x; m* O+ V; e+ ]
( `, g% X7 ^, X/ f/ u, v, v) S6 j& {
淡忌廉 40克
3 h' z: p7 y6 ^" ^$ w
即溶咖啡粉 2克
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 N8 @- F6 z% P) f& N, _
黑朱古力 50克
3 n" S# J% k( B/ h8 H& S' S☆夜玥論壇ק
牛油（已放軟） 10克
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( N' Y6 S. R$ U: a' z
咖啡酒 5克
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; i# D4 B( r* H1 {/ m* S2 S6 e
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: e& h/ s& ?% X
: Z& D, u- T& z6 Iwww.ds-hk.net
★步驟;
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ Q u) Q+ b$ F3 G0 f
6 f. P# H4 f# D2 Z/ Q☆夜玥論壇ק
朱古力殼做法;
www.ds-hk.net0 W( p7 |8 }& [7 K* H: e+ @( u
將黑朱古力切碎（預留2、3塊待用），放在鋼器具中，於熱水上座溶，控制水溫至60-70℃。
6 Q6 Y5 u( t5 t' W& Nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
溶化後調低火力至50-55℃，立即將整盤朱古力取離熱水。
9 w% a# p% T" h3 Q7 E6 I3 Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
將2、3塊黑朱古力放入朱古力溶液中，攪拌至27-28℃。
& _% U9 u1 o3 _- m. J% ~www.ds-hk.net
取出盤中未溶的黑朱古力，整盤再座於熱水至31℃。
2 ?4 Y7 l# F s+ n1 A8 C! i☆夜玥論壇ק
把黑朱古力倒入朱古力模中，用匙羹在每格輕輕轉一圈，使空氣溢出。
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 J0 P0 l6 Z/ e: G2 @
反轉朱古力模倒去過量的黑朱古力，用抹刀快速刮平，再將朱古力模反轉放在紙上5-10分鐘便成。
0 w5 f! q8 u: v7 N0 g e1 V
www.ds-hk.net! u$ b0 h Y2 n1 a: M
★朱古力軟心做法;
9 V" ~0 p% W! t- h4 |☆夜玥論壇ק
將淡忌廉煮滾至起泡，加入即溶咖啡粉拌勻。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% e* B2 v+ s J
撞入黑朱古力1分鐘後攪勻，拌入軟牛油，最後加咖啡酒拌勻放入唧袋，唧入已冷卻的朱古力殼中。10分鐘後，待軟心朱古力凝固，再將盤中的黑朱古力加熱至31℃，倒在模中，用抹刀快速刮平，放入雪櫃20分鐘即成。
歡迎光臨 ☆夜玥論壇ק (http://www.ds-hk.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
