標題:
[西菜]
南瓜海鮮湯
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作者:
HPPD
時間:
2009-9-20 23:32
標題:
南瓜海鮮湯
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【材 料】
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蝦仁 30公克
☆夜玥論壇ק4 A- R: ^8 t/ N, x
蟹腿肉 30公克
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鯛魚片 25公克
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南瓜 200公克
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【調 味 料】
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油蔥酥 5公克
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鹽 1/2小匙
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雞精粉 1/2小匙
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白胡椒粉 1/4小匙
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太白粉水 1大匙
0 }3 D; v6 a' J/ B) c( ^0 N. p☆夜玥論壇ק
香油 1小匙
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大骨高湯 500㏄
, }) B$ `; z9 E3 C& Z☆夜玥論壇ק
☆夜玥論壇ק8 D& ]- j+ a& Y7 C4 m6 @: z. z
【做 法】
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☆夜玥論壇ק. H/ x& m5 o9 l7 H% `2 L& l+ c
1.鯛魚片切丁與蝦仁、蟹腿肉一起汆燙，沖冷瀝乾備用。
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2.南瓜去皮切薄片入鍋與大骨高湯一起小火燜煮10分鐘，關火放涼。
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3.將作法2放涼的南瓜連湯用果汁機打成泥後入鍋小火煮至沸騰。
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4.加入油蔥酥、鹽、雞精粉、白胡椒粉及作法1材料拌勻。
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5.轉小火用太白粉水勾薄芡後關火，灑上香油即可起鍋。
作者:
小毛球
時間:
2009-10-11 15:57
好喜歡喝南瓜湯~~
☆夜玥論壇ק& M; `1 j7 N ~. ~# |
但好難弄得好味
作者:
如嫣
時間:
2009-10-12 10:44
好想喝但不會煮
作者:
jay80911
時間:
2010-2-9 13:49
看起來不能弄耶
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可以來試試看
作者:
puisan
時間:
2010-2-9 18:07
好像很好喝~~不過我家人沒能耐去弄
作者:
天影
時間:
2010-2-10 16:17
南瓜......
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我不敢吃
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不過.......敢喝湯
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看起來好好吃(笑)
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好想喝喝看
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但是我不會煮(默
作者:
向晴
時間:
2010-2-25 11:38
我喜歡這道 湯品
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不過煮出來的味道
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就是不像 西餐廳 吃到的味
作者:
天使與王子
時間:
2010-3-11 11:06
我喜歡喝南瓜濃湯，但是每次都會失敗，煮出來味道都怪怪的~~家人都叫我放過他們，不要再煮失敗品出來，不曉得我是那個環節出錯了~~~剛剛看了做法，和我的差不多，只是我會加鮮奶這個煮法不用加~~放假時再來試試看
歡迎光臨 ☆夜玥論壇ק (http://www.ds-hk.net/)
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