標題:
[世界知味]
牛小排咖哩飯
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作者:
leungmon
時間:
2009-9-22 10:26
標題:
牛小排咖哩飯
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【材 料】
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A.牛小排 150公克
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鹽 少許
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黑胡椒 少許
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沙拉油 15㏄
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奶油 10公克
4 l5 E% @! l" E8 u3 F b7 w3 l6 {) K
白蘭地 15㏄
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醬油 10㏄
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味醂 15㏄
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B.蘑菇咖哩醬 適量
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綠花椰菜 適量
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紅蘿蔔塊 適量
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菠菜飯 1碗
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【做 法】
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1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。
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2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。
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3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜~
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本帖最後由 leungmon 於 2009-9-22 10:28 編輯
]
作者:
kaya0818
時間:
2009-9-22 13:37
看起來就好好吃的樣子哦∼(流口水)
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