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標題: [中菜] 青椒爆花枝〔已檢〕 [打印本頁]
作者: HPPD    時間: 2009-9-24 23:08     標題: 青椒爆花枝〔已檢〕


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在食譜或菜單上，一般叫什麼爆炒花枝，涼拌花枝之類的，叫起來相當響亮，我一開始還不知道原來一直吃的魷魚就是花枝啊bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* Z; M+ u' R# Z" @  L

4 ]4 q  C6 m( l青椒爆花枝www.ds-hk.net/ K0 A6 j. n( f# b/ \) c

* ?5 l+ A4 s! t9 ~www.ds-hk.net先把鮮魷魚處理乾淨，剖開，把肚子裏的東西處理乾淨，在上面打花刀，我是斜著打一道道，再直著打一道道，然後切開成一片片，呵呵，這語文水平，不說啥了，能不能理解就看您的領悟能力了，嘿嘿2 E- J: d* l8 i* |7 m
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無論爆炒還是熗、拌，都先要下開水中焯，因為一遇熱，魷魚才能成卷，花刀都伸展開來，熟後撈出用涼水激一下，可以使口感增加脆嫩。www.ds-hk.net' R  H3 ?" C% l& ^  D- S% A
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青椒切成塊，蔥薑蒜切末www.ds-hk.net. f2 w" O& }5 e7 T3 t
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鍋裏倒入油，下蔥薑蒜爆香，把魷魚放進去快速翻炒，倒入青椒，淋入一點醋和生抽，加入鹽和雞精，快速炒幾下，出鍋前淋入香油，切記，火要旺，速度要快，否則肉就炒老了，不脆爽了☆夜玥論壇ק. u; b1 y" E% W2 [# k" G0 _

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