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標題: [西菜] 野菇燴意大利麵 [打印本頁]

作者: HPPD 時間: 2009-9-29 22:16 標題: 野菇燴意大利麵

材料：☆夜玥論壇×§# s( R% P3 ~4 O8 G; _# g
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意大利面100g☆夜玥論壇×§1 X+ _6 p$ m2 \; H/ a3 y( A
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意大利野菇(morel)3朵

鴻喜菇1小撮
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蕃茄半顆☆夜玥論壇×§: S3 \7 ^3 v  s0 X0 c* \$ \

碎洋蔥少許) |: w, G* b4 u1 l- {4 d( z4 ?
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碎大蒜少許☆夜玥論壇×§( v$ i* h3 C" T, d

橄欖油適量

鹽少許
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胡椒少許。
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作法： ☆夜玥論壇×§1 Q8 L3 E+ O. V2 w$ M
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1.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入面煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
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2.蕃茄用熱水汆燙一下，去皮，切丁備用。

3.取一平底鍋，加入適量的橄欖油炒香碎洋蔥及碎大蒜，加入意大利野菇、鴻喜菇拌炒約3分鐘，8 E9 ]  D- [6 D/ R0 P4 S, K

再加入作法2的蕃茄丁及白酒翻炒一下。 0 T' ^! I# c# E4 ^; Y! `: v

4.續放入作法1的面於鍋中拌炒，最後加入鹽、胡椒調味即可裝盤。
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秘訣：意大利野菇(morel)價格很貴，而且須於進口商處才買的到，所以可另外選擇自己喜歡吃的菌菇類來替代，多放幾種都可以。

作者: 如嫣 時間: 2009-10-14 10:21

做法好簡單也來做看看

作者: minicang 時間: 2009-10-21 15:53

得閑試下啊～～～～～～～～～～～～～～～

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