標題:
[中菜]
海帶芽肉羹〔已檢〕
[打印本頁]
作者:
HPPD
時間:
2009-10-6 21:57
標題:
海帶芽肉羹〔已檢〕
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【材 料】
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}/ {, B1 D( ~, `3 I3 t a- @
海帶芽 5公克
www.ds-hk.net" I) K/ @* V+ F7 g; f5 B
肉羹 100公克
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紅蘿蔔 10公克
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6 e/ }) A$ z$ t/ f+ V" S/ K+ ?
【調 味 料】
☆夜玥論壇ק* p" f. e7 }0 L
: \+ q! Z; e( X7 f$ i
油蔥酥 5公克
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鹽 1/2小匙
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鰹魚粉 1/2小匙
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白胡椒粉 1/4小匙
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太白粉水 2大匙
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香油 1小匙
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大骨高湯 500㏄
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【做 法】
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1.海帶芽用清水泡約5分鐘至發後瀝乾水分，紅蘿蔔切絲備用。
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2.取湯鍋，放入大骨高湯，放入肉羹、海帶芽、紅蘿蔔絲、油蔥酥、鹽、鰹魚粉及白胡椒粉拌勻。
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3.待作法2煮沸後轉小火，用太白粉水勾芡，再灑上香油即可。
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本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:29 編輯
]
作者:
vincy100
時間:
2009-12-24 01:59
黑黑的...好...不鐘意
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