標題:
[中菜]
奶油洋蔥炒麵
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作者:
HPPD
時間:
2009-10-13 09:03
標題:
奶油洋蔥炒麵
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【材 料】
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雞蛋麵 200公克
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雞胸肉 100公克
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洋蔥末 20公克
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甜豆 30公克
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蒜末 1/2茶匙
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鮮奶 200㏄
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【調 味 料】
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鹽 1茶匙
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胡椒粉 1/4茶匙
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【醃 料】
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鹽 1/2茶匙
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酒 1/2茶匙
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胡椒粉 1/4茶匙
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太白粉 1/2茶匙
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【做 法】
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1.雞蛋麵放入滾水中，燙約2分鐘撈出攤涼；雞胸肉切絲加入醃料拌勻；洋蔥切絲；甜豆摘去梗斜刀對，備用。
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2.取鍋燒熱後倒入1大匙奶油，放入蒜末及作法1的醃雞絲炒熟，放入洋蔥絲與燙熟的雞蛋麵炒2分鐘，加入鮮奶及所有調味料，最後放入甜豆炒2分鐘即可。
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