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標題: [西方歷史] 麵包的由來 [打印本頁]

作者: qoomnly 時間: 2009-12-22 09:05 標題: 麵包的由來

麵包的由來：

傳說西元前2,600年左右，有一個為主人以水和麵做餅的埃及奴隸。一天晚上，餅還沒有烤好，他就睡著了，爐子也滅了。

夜裡，生麵餅開始發酵，膨大了。等到這個奴隸一覺醒來，生麵餅已經比昨晚大了一倍。他連忙把麵餅塞回爐子裡去，他想這樣就不會有人知道他活還沒幹完就大咧咧睡著了。

麵包烤好了，奴隸和主人都發現那東西比他們過去常吃的扁薄煎餅好多了，它又鬆又軟。也許是生麵餅裡的麵粉、水或甜味劑（或許就是蜂蜜）暴露在空氣裡的野生酵母菌或細菌下，經過了一段時間的溫暖後，酵母菌生長並傳遍了整個麵餅。　

埃及人繼續用酵母菌實驗，成為世界上第一代職業麵包師。

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