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標題: 暖身食譜 [打印本頁]

作者: 少瓊 時間: 2006-9-3 15:05 標題: 暖身食譜

暖身食譜
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東坡肉
聞煮價： $60 / 2 人 www.ds-hk.net/ O7 C( v7 q! l
需時： 2 小時 30 分鐘 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; f$ l5 }0 \. X" e9 `# H
杭州名菜東坡肉絕對叫愛美之人又愛又恨，五花腩肥膏與肉一層隔一層，眼見滿是油光，入口則香而不膩，再加上五花腩的脂肪加上整支紹興酒，食香甜腩肉之餘，以包點拌汁吃，必定暖盡全身。
咩料：
豬腩肉半斤、紅  米 2 湯匙、 * 八角 1 茶匙、冰糖 3  、紹興酒 650 毫升、薑 2 片、  2 棵、水草 4 條（浸軟） bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 g* R7 h! M3 T
速成法：
1) 豬腩肉切成正方件，以水草紮緊，飛水及泡油後備用。
2) 把紅  米、八角、薑及  放入煲湯袋內，備用。
3) 在煲中煮冰糖至半溶後，倒下紹興酒煮滾並把湯袋放下，煮 45-60 分鐘至出味，放下已紮好的豬腩肉燜 3-4 小時，即成。

酒煮雞
聞煮價： $25 / 2 人
需時： 1 小時 25 分鐘 % ?4 R. n8 g) L/ f) E8 P8 G6 }
羊肉、汽鍋雞食完暖笠笠，但兩樣都係步驟複雜、製作時間長，整好蚊都  。好彩 Vincent 話用黃酒加紅棗、龍眼肉  煮雞都得，方便快捷，個半鐘搞掂！ ☆夜玥論壇×§- R" x! l" O. l( |2 h, t/ c
咩料：
雞髀 1 隻、 * 紅棗 1  （先浸）、 * 龍眼肉 1  （先浸）、紹興酒 2 碗、雞湯 2 碗、薑 2 片
速成法：
1) 將紹興酒、雞湯及薑一同放入鍋中煮滾後，落紅棗及龍眼肉煲 40-60 分鐘至出味。 ; T" R* G2 \2 D' E* {! S. T! M
2) 將湯料煮至大滾後熄火，放下已洗淨及瀝乾水的雞髀，浸 10-15 分鐘至熟，即成。www.ds-hk.net. s8 [+ }# C" a' R* ]6 f

鹹肉菜飯
聞煮價： $20 / 2 人
需時： 40 分鐘 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 f% w5 B% O! }# d) f
阿媽  落做人最緊要夠飯氣，做  先有力氣，所以在天寒地凍  日子，又點可以唔食飯呢？嫌食白飯悶得滯的話，咁爽口菜飯再加上惹味鹹肉就一定可以令你滿意喇！
咩料：
鹹肉 4 片（切碎）、小棠菜 2 棵（菜莖）、蒜茸 1 湯匙、白米 2 碗 4 p, l2 L# \$ B2 q- o/ ~' P
速成法：
1) 白米洗淨後，放於電飯煲中煮熟，備用。
2) 把小棠菜莖洗淨及切碎後，放在以蒜茸爆香的鑊中略炒，加入鹹肉炒香。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) N! I" t( a$ w3 X
3) 將炒香材料與白飯拌勻，即成。
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翡翠肉板 ; k3 T# N& w! e4 {
聞煮價： $25 / 人 www.ds-hk.net/ O; G) S. |% M5 r( p! D* L; l4 T- I
需時： 20 分鐘
三文治就食得多，用豆腐做  三文治你食過未？雖然這道菜不會對暖身有很大幫助，但食幾道暖身香濃菜後，來一道清淡素菜，中和一下腸胃亦不失為上計。 ☆夜玥論壇×§% ~3 z# u# o; K4 R/ g
咩料：
豆腐 2 件、素火腿 1 條、薺菜半斤、生粉 1 湯匙、水 2 碗、麻油適量 ☆夜玥論壇×§8 k3 l) \$ \0 r$ z' E
速成法：
1) 把薺菜洗淨瀝乾水後，以滾水輕灼 5-8 秒，瀝乾水，備用。
2) 豆腐及素火腿分別切薄片，相隔  3-4 層高，猛火蒸 10 分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- R8 A/ L7 m! X1 u
3) 薺菜切碎後，與水同煮滾後灑上數滴麻油，下生粉煮成芡汁，淋上已蒸豆腐，即成。

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