標題:
[西菜]
芝士白汁焗吞拿魚長通粉〔已檢〕
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作者:
夕夕小鷹
時間:
2006-9-4 00:06
標題:
芝士白汁焗吞拿魚長通粉〔已檢〕
材料 ：
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碎芝士 40 克 (Parmesan)
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卡夫芝士 2 片
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金寶忌廉磨菇湯 1 罐
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洋蔥 ½ 個
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鹽水吞拿魚 1 罐
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長通粉 100 克
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制法 ：
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(1)
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把長通粉用水煮 20 - 25 分鐘，然後過冷河；
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(2)
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洋蔥切碎，燒熱油鑊下油炒香；
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(3)
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加入已隔去鹽水的吞拿魚再炒一會；
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(4)
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加入 ½ 杯水及忌廉磨菇湯煮滾後（不時攪拌），煮滾後將火收慢；
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(5)
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加入長通粉再煮滾，不時攪拌至汁濃縮；
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(6)
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以焗碟盛載吞拿魚白汁長通粉後，鋪上卡夫芝士及碎芝士後；
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(7)
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用焗爐以 200 度焗 5 分鐘便成
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本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 12:22 編輯
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