標題:
[日本菜]
檸檬茴香沙律
[打印本頁]
作者:
puisan
時間:
2010-2-9 18:24
標題:
檸檬茴香沙律
材料及份量:
" E' d6 S# x5 v7 m: C8 C☆夜玥論壇ק
（4人份）
( w9 H1 [2 e/ b# ~
檸檬2個
b& v1 O0 [5 w1 S8 A☆夜玥論壇ק
香橙2個
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大茴香1個
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沙律菜200g
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合桃100克（壓碎）
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青橄欖1/2杯
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調味料:
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芝麻沙律醬：
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芝麻油1湯匙
7 B5 a" ]/ T1 c0 j# D4 O
芝麻籽1湯匙
# O3 j8 t( G, H) _ |& j [
橄欖油1/4杯
7 C6 g4 ]& ^: m: @" Q
白酒醋2湯匙
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法式芥末1茶匙
$ {# M" a v3 Y% J4 G
鹽適量
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胡椒適量
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製法:
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1. 檸檬及橙去皮去囊及去核，切成小份。
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2. 將茴香薄薄的切片，沙律菜的菜葉則洗淨及撕成小片。
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3. 將芝麻油於中火上加熱，放進芝麻籽同炒直至金黃色，離火待冷卻。
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4. 將橄欖油、白酒醋及法式芥末混合盛起，與其他醬汁材料同時攪拌，加入鹽及胡椒調味。
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5. 將水果、茴香、沙律菜、合桃及青橄欖一起放進碗中，加入已預備好之沙律汁即成。
作者:
vincy100
時間:
2010-2-12 22:22
還蠻健康和清淡~
作者:
小毛球
時間:
2010-2-20 13:26
檸檬香橙？
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感覺味道怪怪的……
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