標題:
[世界知味]
冬蔭炸雞
[打印本頁]
作者:
puisan
時間:
2010-2-9 18:41
標題:
冬蔭炸雞
材料及份量:
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雞脾（斬件） 3隻
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炸油 8杯
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調味料:
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洋蔥（去皮切絲） 1個
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酸柑（Lime） 1粒
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醃料：
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泰式冬蔭醬 3湯匙
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雞蛋 1隻
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鹽 1茶匙
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楓柑葉絲 1茶匙
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香茅碎（Lemongrass） 半湯匙
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油 1湯匙
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麵粉 2湯匙
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粟粉 1湯匙
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製法:
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1. 雞肉塊加入醃料拌匀，大約醃3小時。
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2. 燒熱炸油，放進雞塊炸至金黄色。
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3. 灑上洋蔥絲和擠上酸柑汁即可享用
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小貼士 ：
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1. 楓柑葉絲是泰式料理常用的一種香葉。
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2. 在醃雞時加入少量油，在炸的時候便不易黏鑊，炸好的雞也會較多肉汁
作者:
vincy100
時間:
2010-2-12 22:20
是辣的嗎??
作者:
小毛球
時間:
2010-2-20 13:34
冬蔭口味不是人人受得了
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想起肯德基的……= =|||
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有少許辣
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