標題: [中菜] 荷葉頭菜蒸滑雞 [打印本頁]

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作者: 小蟬一隻    時間: 2010-2-14 16:21     標題: 荷葉頭菜蒸滑雞

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頭菜是經過醃製的菜，味道帶鹹，用它來做菜會很惹味，一般可用來做油鹽水浸蜆或頭菜絲蒸魚。
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材料
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調味料：雞粉 1茶匙、糖/鹽各 1/2茶匙、生粉 2湯匙、紹酒少許
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1.將鮮雞斬件；頭菜切片。
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& ?! i, `- H  U2 m1 w* Iwww.ds-hk.net2.將適量暖水分別倒入金針、雲耳及紅棗浸 10分鐘。
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3.將雲耳、金針、薑片、頭菜、紅棗、雞粉、紹酒、生粉、糖及鹽與雞件拌勻，鋪上放有荷葉的碟。☆夜玥論壇ק9 Y" X4 P7 N2 K, f

; ^' u' l! k' \" B$ B; [1 Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.燒滾水，將雞件以大火隔水蒸 8分鐘，然後撒上葱段，再冚蓋焗數 10秒，讓葱段出味即完成。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 P2 |* P/ _& I& F" `& w

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作者: vincy100    時間: 2010-2-15 00:09

可惜我從不做菜www.ds-hk.net' _( @% H* Z1 F; Z/ S
這麼難的我更不會做...

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作者: 小蟬一隻    時間: 2010-2-15 13:25     標題: 回應 vincy100 第 2 篇文章

小蟬放完假後要整耶.....

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作者: vincy100    時間: 2010-2-15 14:33     標題: 回應 小蟬一隻 第 3 篇文章

但是
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作者: 小蟬一隻    時間: 2010-2-17 01:29     標題: 回應 vincy100 第 4 篇文章

雞斬件就給賣的人斬吧

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作者: mio花    時間: 2010-2-17 13:22

有荷葉會變得好香
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作者: 小毛球    時間: 2010-2-20 22:13

很容易做喔
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這是頭菜

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