標題:
[小食]
酥炸帶子
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作者:
puisan
時間:
2010-2-20 17:40
標題:
酥炸帶子
1. 加些醋灼帶子，帶子不會流出白色的汁液。 2. 自發粉即是已有發粉的麵粉，在超級市場有售。
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材料
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急凍帶子--------半斤
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自發粉--------酌量
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麵包糠--------酌量
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雞蛋--------一隻拂勻
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醋--------1/2湯匙
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製法
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1. 帶子洗淨，加調味料醃二十分鐘，放落滾水中灼半分鐘，取起抹乾水。灼時水中加入少許醋，大約水四杯加醋半湯匙。
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2. 把帶子沾上自發粉，然後沾上雞蛋，再沾上麵包糠，放落滾油中炸至金黃色，撈起上碟。
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調味
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麻油--------少許
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胡椒粉--------少許
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鹽--------1/3荼匙
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生粉--------半湯匙
作者:
vincy100
時間:
2010-2-21 02:13
拂勻??即是多少??
作者:
puisan
時間:
2010-2-21 19:15
引用:
原帖由
vincy100
於 2010-2-21 02:13 發表
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拂勻??即是多少??
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即是用一隻蛋...攪勻
作者:
vincy100
時間:
2010-2-22 13:05
我還以為有什麼大小之分呢
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