標題:
[中菜]
酥炸里肌盒
[打印本頁]
作者:
lilyyu
時間:
2010-3-9 14:57
標題:
酥炸里肌盒
[attach]67970[/attach]
: `+ G: [* w% i+ j' @4 @! T) P' j
8 r" |1 r% l0 {& a2 N) t3 y
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* j& a2 X2 N1 g! {
最喜歡變化無窮的料理方式，這道「酥炸里肌盒」內餡的彈性很大，是我喜歡的創意菜。它吃起來卡滋卡滋的，香香酥酥的口感老少咸宜，可以當小點心或下酒菜，更是上得了檯面的宴客菜。
# d7 B8 ^6 U+ P6 y; i% tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
G& n, \4 ?3 t9 A) a) pwww.ds-hk.net
把蔥切成細丁做內餡，就成了「蔥香里肌盒」，如果是九層塔，我就把它做成「塔香里肌盒」。
0 m9 e! b5 F9 Z- D( K& d☆夜玥論壇ק
0 W+ R% ?5 |, @) W/ L8 `# T
材料：
www.ds-hk.net( P' T7 \- s( g0 I- J: S, X8 c8 Q# A
大里肌、蔥、豬肥油1大匙、麵粉、雞蛋、麵包粉
! m" t$ d( z. a j6 ^. O
☆夜玥論壇ק5 n; [: @6 s; p
調味：
www.ds-hk.net/ g3 Y- Y7 m7 x
1.黑胡椒粉（白胡椒粉也可）、鹽巴、醬油、酒、水。
" p/ Z/ c1 m9 }0 y; |bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
% {1 G9 P9 b9 a5 a8 `2 @☆夜玥論壇ק
2.麻油、香油、糖（這三樣隨個人喜好，可省略）。
www.ds-hk.net8 }5 g# K: c+ x% k* \
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 ?* e* L% E6 E. J. @, p8 ~) b
做法：
9 x/ o; b1 [4 {: ~/ K, `
1.里肌肉切蝴蝶刀（一刀不斷一刀斷），這樣就有一個夾層可以包餡料，然後用力拍鬆，用酒、鹽、少許醬油、胡椒粉、幾滴麻油，加些水抓揉調和（放入冰箱冷藏醃製30分鐘）。
5 G; Y% w8 g& u8 ?8 Cwww.ds-hk.net
+ O$ @" e7 F* M# I6 v
2.內餡：蔥洗淨瀝乾切末、豬肥油切小丁，加入鹽巴黑胡椒粒拌勻備用。
0 N/ \. e) R) F. X2 p# i& E4 }: _
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 I: T* x/ W; l+ r( ]
3.將內餡包入醃製過的里肌肉夾層裡，黏好如水餃狀。
www.ds-hk.net4 _$ W+ z V/ Y) H+ P) b1 J# e
% t/ v) A6 z5 x) B2 R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
4.黏好的里肌肉盒，沾上麵粉塗上蛋液再裹上麵包粉，放入140~160度中油溫鍋中炸；定型後再翻面，兩面酥黃時，再用大火逼油搶酥，撈起後用餐巾紙把多餘油脂吸乾，即可盛盤享用。
www.ds-hk.net& B$ O' s; q( l" M0 j
G5 {# B5 {0 \& n1 {# d' J' `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
. j7 o O P( m# @. \$ n* j g4 ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
烹調祕訣：
' ~. b7 N) E8 q: ~* E% o
1.內餡也可以加入蒜苗末、香菜、九層塔、巴西里葉，彈性很大，不吃辣的人，加鹽巴即可。
. G+ l/ X* i6 N; _ d8 T
; {3 V3 x& \* }3 A( Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
2.可用巴西里或是花椰菜、小番茄、碗豆苗等襯托擺盤，或用高麗菜絲鋪底。
作者:
小毛球
時間:
2010-3-11 23:50
啊~~類似日式炸豬排，將它薄片，內裡加蔬菜捲起。
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 o v) \; {0 [0 v6 h c
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# n6 ?" M& Y9 K% f( q Z4 F
樣子非常吸引
+ ]2 x( ?0 r5 l/ Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
好熱氣，老人家不宜吃太多呢~~~
作者:
vincy100
時間:
2010-3-15 23:29
好似沙律卷
作者:
vutyih725
時間:
2011-4-11 15:31
好像很好吃
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% W4 |5 b2 S4 S( P$ w: W. x
謝謝分享
歡迎光臨 ☆夜玥論壇ק (http://www.ds-hk.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
