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標題: [中菜] 冬菜扣肉 [打印本頁]

作者: lilyyu 時間: 2010-3-9 15:04 標題: 冬菜扣肉

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五花肉250克，四川冬菜100克。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ e& B; t8 y- E% b

輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。

製作：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 d7 U5 g5 z* R4 y* @

1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；☆夜玥論壇×§3 q$ B& O5 U7 w/ Z/ ~, z
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2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；www.ds-hk.net, `! v- h0 r7 F% w( _  a2 w
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3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ V; U" I" Z& ?% u4 u. m

4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 C) ^& k  R8 q3 u" W( B  }% N' J
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5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；

6)食時翻扣於盤中

作者: 小毛球 時間: 2010-3-11 14:06

冬菜扣肉沒吃過bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 _4 y' G; ~' a+ ~0 L$ m
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梅菜扣肉就吃過，它的汁非常美味

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第一次看到這個四川菜，而且還是辣的，要蒸2小時很浪費水

作者: vincy100 時間: 2010-3-15 23:27

好似好濃味的

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