標題:
桂花肥蟹
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作者:
夕夕小鷹
時間:
2006-10-2 19:53
標題:
桂花肥蟹
材料：
☆夜玥論壇ק; q# I, c- j7 e- x! V$ }6 x* P
三點蟹3隻
" V" `* z; m# v7 K, r! F: s: j) p
蔥3根
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洋蔥半顆
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蛋4顆
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九層塔少許
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薑40克
6 n3 M, h6 d" {: H# Y; q: v3 d1 B$ h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
辣椒1根
1 w- n" b& C9 s# l3 P
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調味料：
# ]' L* {% m, ?( Y/ E
香油1大匙
6 h. B, h* @2 b: |2 ]0 d8 h- O
紹興酒2大匙
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烏醋2大匙
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糖1大匙
5 {6 a0 P3 X9 @, X4 ]; owww.ds-hk.net
麵粉半杯
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鮮味露3大匙
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做法：
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1. 先將蛋打散，洋蔥切絲、蔥切段、辣椒切斜片，薑切成絲備用。
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2. 再將三點蟹切塊後均勻沾上麵粉，放入中溫的油鍋內炸到浮起後，將打散的蛋汁淋入油鍋中炸酥，再一起撈出瀝油備用。
☆夜玥論壇ק9 c/ m$ U2 D0 y3 t/ V4 m, Y6 h
3. 以鍋中餘油，先爆香洋蔥、蔥、辣椒和薑，再加入鮮味露、紹興酒、烏醋和糖調味拌煮開後，放入炸好的螃蟹和蛋酥拌炒均勻，起鍋前再加入香油和九層塔，即完成桂花肥蟹了！
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