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標題: [甜品] 抹茶大理石蛋糕 [打印本頁]

作者: 腐剎    時間: 2010-9-4 02:59     標題: 抹茶大理石蛋糕

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原味麵糊:
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糖粉  149公克
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蛋黃  43公克 ) X' d) x/ h1 z7 z& K
全蛋  106公克 ! T, c( p! V* ?; U* f0 r
低筋麵粉  149公克
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玉米粉  12公克
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; K3 u1 P6 A: Y, p% T* X$ X9 I$ j  V最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 將所有麵糊材料(除蛋以外)全部倒入攪拌缸中,用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉,再改中速攪拌至體積變大、顏色變白(過程中要停機刮缸,避免旁邊及底部攪拌不均勻)。
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2 作法1中分次加入蛋,繼續拌勻至光滑細緻,檢查麵糊呈倒三角形狀,即成原味麵糊。
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# k5 a% B. F7 ]0 @( t! _, O/ Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
  z  g$ m+ O% P☆夜玥論壇×§4 將作法3裝入模型中,入爐烤焙,以上火170℃,下火170℃,烤約30分鐘至表面結皮後取出,中間用小刀直劃一刀,再繼續烤至表面摸起來有彈性即可。
作者: topman26    時間: 2010-9-5 11:04

谢谢大大分享  感觉挺有意思哦 ~~




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