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標題: [甜品] 紫米烤布丁 [打印本頁]

作者: 腐剎    時間: 2010-9-4 03:11     標題: 紫米烤布丁

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A.紫米  100公克
. X6 z; @6 z, h& E$ @$ j- Rwww.ds-hk.netB.全脂鮮奶  500公克 / L) r! I$ W: d# Y! c% h6 P/ v
 香草條  1/4條 1 D" R7 U# t* N
 細砂糖  60公克
! _8 h1 D/ j; RC.蛋黃  2顆 ☆夜玥論壇×§( E) V& Z, {! G! {  M
 奶油  15公克
( t4 Y1 X+ r3 x; |% }D.安格拉斯醬  適量 . V* F! K; y& b4 r/ E

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【做 法】
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8 S# k7 V: T/ ^3 h4 n* u☆夜玥論壇×§ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, E2 D" T1 O0 ]3 w0 |8 C
2 紫米洗淨,煮熟後加入全脂鮮奶和細砂糖拌勻;香草條剖開後刮出香草籽,與香草條外皮一起加入前面的紫米鮮奶鍋中,以中小火煮至全脂鮮奶收乾,呈濃稠狀後熄火。www.ds-hk.net. g/ d& ?* A8 V& w. B! ]( ]0 m

6 B# D# R  ]3 C( T. ]1 z3 趁熱將作法2材料加入作法1的蛋黃和奶油攪拌均勻,倒入烤模中抹平備用。
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) p+ ?' G8 a. t& m& Q4 d/ s4 烤箱預熱,取深烤盤倒入適量的水,放入完成的作法3的烤模,以上火160℃/下火160℃蒸烤約30分鐘至紫米烤布丁熟透,取出冷卻後放入冰箱冷藏,食用前倒扣出紫米烤布丁,淋上少許安格拉斯醬即可。
作者: smile戀月    時間: 2010-9-4 13:05

看起來不像布丁....




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