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標題: [中菜] 涼拌椒麻雞絲 [打印本頁]
作者: 小毛球    時間: 2010-11-14 23:19     標題: 涼拌椒麻雞絲


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椒麻油適量( ~! G8 h5 H& R' z8 b9 H& F4 `

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1.雞胸肉放入滾水中煮熟，再將煮熟的雞肉拔成絲狀，備用。
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2.熱鍋，加入適量沙拉油，放入韭菜段炒香後，取出備用。
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3.取一容器，放入洋蔥絲、作法1的雞絲、作法2的韭菜段，再加入所有調味料攪拌均勻後盛盤即可。$ R+ n$ i8 F  O$ _- H

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椒麻醬% X  z' `$ z3 }0 ?* g" \' m. P
材料：辣椒1條、青蔥2支、薑5公克、香菜2條
8 J2 U5 S  C# X) n* q! C6 e☆夜玥論壇ק調味料：花椒油2大匙、辣油2大匙、香油1小匙、醬油1大匙、糖1小匙、鹽1小匙
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轉自網絡



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