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標題: [中菜] 翡翠太極海鮮羹 [打印本頁]

作者: 小毛球 時間: 2010-12-19 14:56 標題: 翡翠太極海鮮羹

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材料：
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帶子 100 克
鮮蝦 100 克www.ds-hk.net! V9 b8 ]+ q" k5 m7 S
蟹肉 50 克
菠菜 50 克☆夜玥論壇×§: |& C  e: a9 x6 f) w: a  k" m
蛋白 3 隻
上湯 1000 毫升
粟粉 3-4 湯匙7 Z8 w' ]! Q* Z
錫紙 1 張
薑絲  適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 Q$ \* p* q- T- z. d7 B& ^& Z# M0 X/ ?" ]5 m
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調味（鮮蝦）：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# o, I; r- u6 W
鹽  適量
胡椒粉  少許bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; ~+ B. T  y1 D2 a- D4 V
粟粉 1 茶匙 ☆夜玥論壇×§! G/ q) ^6 \# T/ L8 @4 N

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做法：
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1. 鮮蝦去殼、剔腸，用少許粟粉清洗；然後加入調味料醃 10 分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 Y3 u/ w; U+ M5 C: [5 L* B3 W

2. 帶子及蟹肉洗淨，瀝水。

3. 菠菜洗淨，然後放入熱水內煮至軟身；用攪拌機打碎，待用。7 p; T" J: S: f0 L2 _1 ^

4. 將薑絲放入 1 湯匙熱油內爆香，加入海鮮 ( 蝦除外 ) ，倒入上湯，煮至大滾後，加入粟粉水，不停攪拌至厚身。www.ds-hk.net: L! y1 w+ ?0 I& r  Z9 n: }5 s
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5. 加入鮮蝦，再煮約 5 分鐘。☆夜玥論壇×§5 a4 [7 b% y" Q4 J" M

6. 將湯羹分成 2 份。
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7. 將菠菜茸加入其中一份湯羹中，不停攪拌，大滾後以鹽調味。

8. 打勻蛋白後，徐徐拌入另一份湯羹中，不停攪拌，大滾後以鹽調味。

9. 將長形錫紙扭作 S 形，放在湯碗的中央。

10. 一邊加入菠菜海鮮湯羹，另一邊加入蛋白海鮮湯羹；然後小心把錫紙取走即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. }' P1 N2 D9 z) Z

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