魚蒸水蛋
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白飯魚不但低脂,且含豐富蛋白質及鈣質,很適合小朋友食用,與雞蛋一起蒸熟,變成一道鮮美的點心或是配菜,值得嚐試看看喔!
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1. 將白飯魚洗淨,瀝水後抺乾,用醃料醃15分鐘,備用。
7 ]1 w- P) u* Q☆夜玥論壇×§2. 瑤柱浸半小時至軟身,撕開成絲狀;瑤柱水留下備用。
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4. 把蛋液倒進碟中,以中火蒸1分鐘,再轉慢火蒸至凝固,最後灑上蔥粒,完成