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標題: [常識]煮蛋不可先放鹽..... [打印本頁]

作者: 風之紫嵐 時間: 2007-1-13 00:40 標題: [常識]煮蛋不可先放鹽.....

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烹飪老師說;
炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽巴,
因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』,有毒,4 u4 T) ]* y- c4 x5 j
所以.....蒸蛋就只要加醬油,
若加鹽蒸ㄉ蛋會有一點綠綠ㄉ顏色,(沒錯,我蒸蛋時有發現!),bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ H0 K p. X0 G7 B# ?# o
那就是化學變化產生的氯. 炒蛋就等起鍋前再加鹽吧!

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