生蠔石鍋飯
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夕夕小鷹 您是第945個瀏覽者
【材 料】 8 N$ b, Y6 ~# w2 ~6 K$ P6 s1 z
生蠔 100公克
$ ^: @+ v+ Z3 h0 swww.ds-hk.net麵粉 少許
* o, L/ T, ^7 Y; X5 b! G最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區白飯 適量 ☆夜玥論壇×§; P1 _0 x; C7 ~
韓式泡菜 50公克
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菠菜拌菜 50公克 # t" u, |, ^; r4 _5 I. ^: M
香辣茄子 60公克
; u2 w: `1 f% r: N☆夜玥論壇×§香拌金針菇 50公克。
; o* y9 ?- U8 Z1 _/ {" |【調味料】
9 b# ?3 w- `/ Z( C- Y最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區韓式辣醬 1中匙
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胡麻油 少許
6 {: ]3 ?7 s' h- d* t Hwww.ds-hk.net鹽 1小匙 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區9 n3 L; J) S2 _$ D6 w4 X
白胡椒粉 少許
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1.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後,再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻,再沾裹上麵粉備用。
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2.取一鍋,放入沙拉油熱鍋後,再放入作法1的生蠔,以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。
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3.取一石鍋碗放在爐台上,以中火燒熱約10分鐘,待石鍋碗變熱後轉中小火,再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油,於石鍋碗內塗抹均勻,再把白飯盛入石鍋碗內,轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。
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4.在作法3的白飯上面,依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇,並於中間處放入作法2的生蠔後,最後再加入少許的市售韓式辣醬即可