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標題: 香栗烤雞 [打印本頁]
作者: 夕夕小鷹    時間: 2007-1-22 19:25     標題: 香栗烤雞

材料
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幼鹽1/4茶匙
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做法
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! k2 ?/ V. l& U9 a: v$ _www.ds-hk.net2.將雞洗淨，瀝乾水分，再用紙巾將多餘的水分吸乾，放入已經冷卻的浸漬汁中，存放在冰箱中冷藏醃漬15小時
& I. @: }; ^7 ]3 x: W1 ]www.ds-hk.net3.把醃漬好的雞取出，待浸漬汁然瀝乾* d" ~5 I3 e5 u- u7 }7 _( `
4.烤盤內鋪上錫箔紙，放入鐵架，雞置於鐵架上，放入已預熱至220度的焗爐每15分鐘翻面一次，焗1小時bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# C, @$ d5 n6 E* k- B4 A  U2 y
5.將栗子去皮，放進浸漬汁中煮至8分熟，撈出瀝乾後，把栗子放入平底鍋中，加入煮栗子的浸漬汁與牛油及糖煮到湯汁吸乾，並不斷轉動平底鍋，讓栗子均勻附著一層焦糖牛油
" o. S+ U! W7 ^; u3 ^8 X☆夜玥論壇ק6.將料理好的雞與栗子放在大平盤中，可依個人喜好加入紅蘿蔔或綠蘆筍等作裝飾



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