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標題: 香栗烤雞 [打印本頁]

作者: 夕夕小鷹 時間: 2007-1-22 19:25 標題: 香栗烤雞

材料www.ds-hk.net, U; P% \, n9 B; E3 @! u) r  T
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光雞1隻
砂糖30克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, q3 {$ {' H& x( q6 Q+ j6 c
牛油50克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ t' x( G1 h, A2 \  V' q, ^
栗子1斤
幼鹽1/4茶匙
胡椒粉1/4茶匙

浸漬料+ @$ X: ?/ F4 ]  H. Y( T  j+ x
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清水10杯半
丁香3條9 F; x' o/ Z& K4 @
幼鹽30克
芥末醬3茶匙www.ds-hk.net( A3 X/ B9 A# t0 i+ I# Y1 @
百里香1匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. x6 I$ L2 @/ j5 M& B' n
迷迭香1茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: Y6 s" w0 @# R" T0 V. T# W' ~) e
蒜頭6粒
月桂葉3片bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ f9 W1 p  Q+ E4 U- A
肉桂粉1/2茶匙
香吉士1片
胡椒粒20粒
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1.除香吉士片外，將浸漬材料放入鍋裡滾煮，熄火後再加入香吉士片，放置一旁待冷卻
2.將雞洗淨，瀝乾水分，再用紙巾將多餘的水分吸乾，放入已經冷卻的浸漬汁中，存放在冰箱中冷藏醃漬15小時
3.把醃漬好的雞取出，待浸漬汁然瀝乾☆夜玥論壇×§: e4 _3 g7 Z; ?- P0 W6 }& i0 |
4.烤盤內鋪上錫箔紙，放入鐵架，雞置於鐵架上，放入已預熱至220度的焗爐每15分鐘翻面一次，焗1小時www.ds-hk.net7 h, }2 u5 \( Y* u
5.將栗子去皮，放進浸漬汁中煮至8分熟，撈出瀝乾後，把栗子放入平底鍋中，加入煮栗子的浸漬汁與牛油及糖煮到湯汁吸乾，並不斷轉動平底鍋，讓栗子均勻附著一層焦糖牛油
6.將料理好的雞與栗子放在大平盤中，可依個人喜好加入紅蘿蔔或綠蘆筍等作裝飾

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