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標題: [甜品] 蛋撻（３）〔已檢〕 [打印本頁]
作者: chris9510    時間: 2012-4-10 11:31     標題: 蛋撻（３）〔已檢〕

食譜 : (3吋 蛋撻模 7 個)

蛋漿材料 :, `4 ?9 I: L' a
雞蛋                       1.5只 (打散)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" s) U/ C! L. b
糖                         　　       30gwww.ds-hk.net5 }( f) c( |) C/ ~* N
水                    　　        120ml
, W2 V$ h1 ^# p" A. w鮮奶 / 花奶      　　         30ml) |! @) ?- D6 F. w5 _# n6 {/ H
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9 t& t; `6 O5 x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2) 雞蛋拂勻後放入大碗內, 然後將花奶加入蛋漿內拌勻, 再將糖水慢慢沖入蛋漿內1 |6 L$ F$ n8 W% y0 n0 \8 S
    拌勻, 再用篩過濾去除雜質備用
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撻皮材料 :
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奶粉                                     6gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) @, R- F. T, `5 t% n
無鹽牛油                           70g
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蛋                                     半只                              
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做法︰" c  o  t2 |: e2 ?( R$ W
1) 將低筋粉及奶粉先過篩被用
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2) 牛油和糖霜打至幼滑, 將蛋汁逐少加入拌勻, 再將粉篩入搓成麵團,
& k1 B) S4 t/ T; U2 Dwww.ds-hk.net    放入雪櫃雪15分鐘bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ S4 q9 x6 ]3 w

/ u8 A. w" v& v; V9 A9 M3) 將麵團平均分開多份放入撻模壓平麵團，麵團要高過模邊用叉在撻皮上叉孔,
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4) 焗爐用180度預熱15分鐘, 將蛋撻入爐焗15-18分鐘
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 23:04 編輯 ]



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