標題:
[甜品]
蜜糖鬆餅〔已檢〕
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作者:
chris9510
時間:
2012-4-11 12:18
標題:
蜜糖鬆餅〔已檢〕
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自發粉 225g
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發粉 1茶匙
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鹽適量
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砂糖 10g
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蜜糖 40g
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牛油 80g
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牛奶80ml
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1) 自發粉 , 發粉和鹽篩好備用
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2) 砂糖和蜜糖混合加入小粒狀牛油再加入(1)
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3) 用叉搓成大粒餅碎狀, 最後加入牛奶拌成麵團
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4) 放入雪櫃下層10粉鐘, 用湯匙做麵團做型
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5) 用200度焗10-15 粉鐘上色即可
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**入爐前先掃上牛奶
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**焗好後餅面掃上一層薄薄蜜糖, 然後放回入焗爐用焗爐餘溫焗一分鐘即成
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本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:37 編輯
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