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標題: [西菜] 香葱白汁魚柳蝦卷 [打印本頁]

作者: fanothers    時間: 2012-4-11 13:42     標題: 香葱白汁魚柳蝦卷

材料www.ds-hk.net; G$ k# x! [+ q
牛油 40克、中蝦(去殼去腸) 4隻、龍脷魚柳 4塊、白酒/檸檬汁各 2湯匙、香葱碎 1/4杯、忌廉 50克、鹽及黑胡椒碎各少許☆夜玥論壇×§* V8 Z5 j$ `  q( q) C* x' y- B
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做法www.ds-hk.net, l: k" ?. ?% \0 K. O
1.鑊內下 15克牛油、蝦煎 2分鐘,下黑胡椒碎、鹽。
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! [4 }/ r) b- @- c4 w$ X( k- owww.ds-hk.net2.將蝦放在魚柳上,捲成魚卷,用牙籤封口。
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3.鑊內放餘下的牛油,下魚卷煎 10分鐘至全熟,下黑胡椒碎、鹽略煎,加入白酒煮至酒精蒸發,熄火備用。  M4 u7 X% ^" g9 {

$ P1 S7 f/ ^- L3 f4 |; X4.將忌廉、香葱碎、檸檬汁拌勻成白汁上碟,再放上魚卷即成。www.ds-hk.net( s7 @7 L  v9 w4 x: l

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