標題:
[中菜]
煙燻蛋
[打印本頁]
作者:
sin0531
時間:
2012-4-12 23:02
標題:
煙燻蛋
煙燻蛋
www.ds-hk.net% Z/ a# N& e& O: U$ l0 ~2 M
" z1 ~7 Y. h' q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
材料：
4 }' S/ U7 n: @! K1 D5 s
鴨蛋 2隻
, O/ v! w' T' \% [) F0 Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
老抽 1湯匙
☆夜玥論壇ק* f. W- g1 [# O1 b" ^ D% ?
淮鹽 1/2 茶匙
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 y' d+ u, x0 r1 @3 K0 T
茶葉 1湯匙
0 n; n6 i( s9 U4 q
黃糖 1湯匙
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# i4 J( r7 Z7 F. O
米 2湯匙
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) x6 ]; z5 s" n+ ~! ?# i
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 }) j! C, L6 d9 y
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ w: V+ a1 q8 F
製法：
) n5 C& P7 Q0 ~( H6 E
( m: A$ ?& ?6 i+ \* m$ k$ b" bwww.ds-hk.net
1）鴨蛋洗淨，放小鍋中加水蓋過面，不用加蓋，開大火滾起後繼續滾2分10秒
0 ]/ F4 e* h! H+ T* J
2）立即在水喉下沖冷水，沖走鍋中熱水，加冰浸10分鐘
5 a( M; Q; c8 X: m; {) e) B! `7 [8 W☆夜玥論壇ק
3）以湯匙背輕力敲裂蛋殼，小心剝去蛋殼，有需要可在流水中剝殼，流水會沖走蛋殼及衣， 最後平均沾上老抽備用
9 ^# b2 U$ j: v7 l; Z6 X# y6 obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
4）浸蛋時，準備一隻舊鑊，底部鋪錫紙再加上淮鹽、茶葉、黃糖及米拌勻，再放上蒸架
! |7 A/ p$ C( h* j2 r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
5）舊鑊加鑊蓋大火燒至白煙冒出，約2﹣3分鐘，把蛋放在蒸架上，加蓋，繼續大火燻2分鐘
www.ds-hk.net3 T8 n e, J( _3 Y
6）取出蛋，放涼後以小刀橫切，抹乾淨再切第二隻，上碟伴而淮鹽來
www.ds-hk.net! G K6 ^6 E) F4 h8 D: b- L8 R. j
$ s% Y* L7 s7 h; [% i- j
PS：
$ b& @ C' e' Y2 _
1）以上份量，燻4隻蛋也夠，4隻以上材料加少許便成
0 y {2 ~9 e7 V' S7 Hwww.ds-hk.net
2）煙燻過的鑊不能再用，所以用舊鑊
歡迎光臨 ☆夜玥論壇ק (http://www.ds-hk.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
