標題:
[中菜]
煙燻蛋
[打印本頁]
作者:
sin0531
時間:
2012-4-12 23:02
標題:
煙燻蛋
煙燻蛋
+ L2 g Y0 Q' e" {$ H5 w: |5 Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' R U4 E4 {* v4 |1 \- a
材料：
# v$ f- ^+ I+ O; A F* h0 s0 Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
鴨蛋 2隻
4 L$ z0 G5 a; R* z1 u/ bwww.ds-hk.net
老抽 1湯匙
☆夜玥論壇ק5 A- i3 `# [- @
淮鹽 1/2 茶匙
Z0 O; k, V" ^/ nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
茶葉 1湯匙
8 D# F9 l( D8 [. G3 |, s3 _' n
黃糖 1湯匙
www.ds-hk.net4 ?* C8 I2 U$ S$ t6 X2 |$ |* e
米 2湯匙
☆夜玥論壇ק7 W ^/ }/ U4 [! x/ h2 q
www.ds-hk.net( t- Y' \# i" [2 V a$ z
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( |+ f5 J3 {% E1 E/ Z
製法：
' A/ [; f& h! p# f& o% vwww.ds-hk.net
☆夜玥論壇ק1 m2 i$ a( m4 o
1）鴨蛋洗淨，放小鍋中加水蓋過面，不用加蓋，開大火滾起後繼續滾2分10秒
☆夜玥論壇ק3 y3 U2 j) K! l- _6 d: Z% l! y
2）立即在水喉下沖冷水，沖走鍋中熱水，加冰浸10分鐘
www.ds-hk.net; ~' ]) e% F6 W
3）以湯匙背輕力敲裂蛋殼，小心剝去蛋殼，有需要可在流水中剝殼，流水會沖走蛋殼及衣， 最後平均沾上老抽備用
: c1 U' I; ~) W! H: d4 N+ G$ }
4）浸蛋時，準備一隻舊鑊，底部鋪錫紙再加上淮鹽、茶葉、黃糖及米拌勻，再放上蒸架
www.ds-hk.net. U, d& T) R0 ?4 \) J" d
5）舊鑊加鑊蓋大火燒至白煙冒出，約2﹣3分鐘，把蛋放在蒸架上，加蓋，繼續大火燻2分鐘
% N/ j7 F) V2 X. A) Z0 Z
6）取出蛋，放涼後以小刀橫切，抹乾淨再切第二隻，上碟伴而淮鹽來
" R7 i9 j9 }% v# T- d6 v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
2 {0 [* G+ Q- c9 c4 g7 cwww.ds-hk.net
PS：
& b1 r$ M' |% X( W6 jwww.ds-hk.net
1）以上份量，燻4隻蛋也夠，4隻以上材料加少許便成
* a) u* e u- K% ?0 d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
2）煙燻過的鑊不能再用，所以用舊鑊
歡迎光臨 ☆夜玥論壇ק (http://www.ds-hk.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
