標題: [甜品] 藍莓舒芙蕾 [打印本頁]

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作者: sin0531    時間: 2012-4-12 23:15     標題: 藍莓舒芙蕾

藍莓舒芙蕾
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藍莓果汁  1   65公克
4 O2 Q$ l, l0 O☆夜玥論壇ק藍莓果粒      420公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( |% k8 r1 @7 ~( x4 v' ]
砂糖A        105公克 www.ds-hk.net8 G' e! |2 p" E2 u
砂糖B        175公克
, O% n9 x! O8 R3 L% C2 w1 V& w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區檸檬汁         15公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- ]3 q+ y+ @2 w# _- m' i1 L
白蘭地         40公克
4 n" i3 V; |  Y, Z0 q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區動物性鮮奶油  450公克 www.ds-hk.net& y, _/ h. i7 E4 H) f: B
蛋白          300公克
; G* P' j) s- X9 G# k水            350公克
) g1 p- q* g& i3 t- x# r☆夜玥論壇ק藍莓醬           適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% t1 |- U+ _( n$ |0 ?& t
藍莓              8顆 * H' a3 I% T* M9 j) k: A% E, B9 @( F
茴香             少許 / {  o: R4 w9 e7 q3 f) f0 j9 ]
開心果碎         少許
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做法︰☆夜玥論壇ק2 N+ m  U$ J3 M9 @, L  H
1.藍莓果汁和藍莓果粒及砂糖Ａ放入鍋中以中火煮至滾沸後，陸續加入檸檬汁以及白蘭地。☆夜玥論壇ק2 k1 N) Q/ }7 c1 r( Z
2.動物性鮮奶油打發後與作法１混合拌勻。☆夜玥論壇ק* C4 D+ ]' x+ U( p3 l, S4 F' u
3.取砂糖B和水入鍋以中火煮至120℃後，倒入稍微打發的蛋白迅速打發至濕性發泡，再加入作法２中拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 @8 n6 o, O* B0 r* A
4.準備４個杯子依序將作法3倒入杯子中並以抹刀抹平，完成後置於冰箱冷凍至凝固，取出塗上藍莓醬並擺上藍莓、茴香並撒上少許開心果碎裝飾即可。

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