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標題: [甜品] 玫瑰曲奇 [打印本頁]

作者: fanothers    時間: 2012-4-16 00:46     標題: 玫瑰曲奇

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無鹽牛油(放軟) 100克、糖粉 50克、鹽/梳打粉各 1/4茶匙、低筋麪粉 180克、乾玫瑰花 10粒、玫瑰醬 1茶匙www.ds-hk.net1 n0 Z; d% o' k

5 _. }; w& |7 s0 ?6 A  @做法☆夜玥論壇×§" D# @* X' g  g+ }( E& O
1.撕碎玫瑰花瓣,取走花芯,花瓣備用。www.ds-hk.net' J3 D6 e3 U. Q+ M5 i
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2.牛油、糖粉、鹽以膠刮拌勻,用電動打蛋器快速打勻,加入玫瑰醬再打。☆夜玥論壇×§2 p" T2 s6 d' A* G5 ~+ \# v

5 W. a$ S& q6 |1 z! c; P$ ^( Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.分數次篩入低筋麪粉及梳打粉,每次輕輕攪拌成為麪糰。
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4.下花瓣略搓壓,包上保鮮紙,用酥棍搓成約 5毫米厚,置雪櫃冷藏約 30分鐘至麪糰硬身,取出麪糰後撕開保鮮紙。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' t. I, p1 Z  t' u# Z/ D1 ?8 k. v
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5.玫瑰形模具沾上低筋麪粉,在麪糰上印出圖案,放上鋪有焗爐紙的焗盤上,放入預熱 160℃焗爐,焗 10分鐘,再調細至 150℃,焗 15分鐘,取出放凉即可。
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貼士:
% `$ v1 a. @( s' d☆夜玥論壇×§爐溫切勿太高,否則難以保持玫瑰花的色澤及香味。




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