吃過很多曲奇，外形顏色無甚特別，不過有些會脆卜卜，有些鬆化煙煙韌韌，為何曲奇餅會如女人般時溫柔時硬朗呢？原來秘密是──糖。一般曲奇餅會用白砂糖，白砂糖做出來的曲奇會如餅乾般脆身，若轉用黃糖卻會變得鬆化，全因黃糖本身較砂糖鬆散，做出來的曲奇自然煙韌鬆化。www.ds-hk.net; s7 o5 K: k# W1 L# \2 q, M' @3 N
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材料： + e4 G5 P2 z9 \/ k6 W/ K牛油/糖/朱古力粒各 35克、鹽/牛油味香油/泡打粉/梳打粉各少許、雞蛋 1/3隻、花生醬 25克、低筋麪粉 55克、杏仁 45克www.ds-hk.net% U) A" N+ }! `/ X+ t
: W4 W1 V- F+ a☆夜玥論壇ק做法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& d* ^/ B ]0 Q4 ^$ L
慢至快打勻材料6 K! f; K3 K. e; t' n
1.牛油、香油、鹽、糖、花生醬，用電動打蛋器由慢至快速打至鬆散，雞蛋分兩次加入拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 |: R y. k) m$ _- X. A
+ P, T1 t8 Q# C2 f4 O# Y, x+ e. w$ Owww.ds-hk.net拌勻粉類2 E3 R! Z" I' ^0 i
2.加入低筋 麪粉、泡打粉、梳打粉、杏仁和朱古力粒拌勻成 麪糰。www.ds-hk.net+ g% ]: M3 `8 \+ Q) n; ?
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輕壓中央位 / `( X* K Q+ J; Q. u# L8 V+ K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.取 15克 麪糰，搓圓後在中央壓一壓，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘即可。0 t6 s( |4 n0 s) u: x
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-3 11:59 編輯 ] 作者: KISAKI001 時間: 2012-4-17 17:47
