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標題: [世界知味] 蟹肉蘑菇雲吞配藍芝士忌廉汁〔已檢〕 [打印本頁]

作者: fanothers 時間: 2012-4-19 14:57 標題: 蟹肉蘑菇雲吞配藍芝士忌廉汁〔已檢〕

在家自製意大利雲吞，不妨選用上海雲吞皮，配鮮味蟹肉加上濃郁的藍芝士及香滑忌廉汁，味道十分豐富！bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 C) P& i' R) b' v3 G# |
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材料: c; V: O0 A! U9 Q# i& `
新鮮蟹肉/忌廉各 100克、白菌（切碎） 5朵、洋葱碎 40克、白酒 20毫升、上海雲吞皮 10塊、橄欖油 2湯匙、鹽/胡椒粉/蛋漿少許bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* \% f* X5 R; y8 G) W! _# C4 T3 {# G
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忌廉汁：牛油/鹽各少許、忌廉 200克、洋葱碎 40克、白酒/雞湯 30毫升、忌廉（打起） 100克、藍芝士 30克
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做法最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: v, z/ K  Q* u7 l6 v" p. H" W
1.開大火燒熱鑊下橄欖油，放洋葱碎、白菌碎、鹽、胡椒粉、白酒、蟹肉，炒香後加忌廉，收中火煮至稠身，盛起，放雪櫃雪約 15分鐘。
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2.做忌廉汁，燒熱鑊下牛油，以中火煎香洋葱碎，下白酒、雞湯、鹽，滾起後放忌廉，煮至稠身，隔去洋葱碎，備用。

3.雲吞皮中間放適量餡料，沿邊掃上蛋漿，蓋上另一塊雲吞皮，按壓收邊，壓模去邊。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 @2 m) U  A( c( x: l

4.煲滾水，下少許鹽，放雲吞煮至浮起，上碟備用。7 e* I9 Z  u% l3 N/ ]( {$ q" a

5.開中火燒熱鑊，忌廉汁、藍芝士煮滾後熄火，放已打起的忌廉拌勻，淋在雲吞上，再以芝士碎作裝飾即成。6 L/ M* n5 E6 A
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貼士
煮忌廉汁時要注意爐火，因忌廉煮滾時很容易滾瀉。
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[ 本帖最後由十小海乂於 2012-11-19 19:56 編輯 ]

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