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標題: [世界知味] 蟹肉蘑菇雲吞配藍芝士忌廉汁〔已檢〕 [打印本頁]

作者: fanothers 時間: 2012-4-19 14:57 標題: 蟹肉蘑菇雲吞配藍芝士忌廉汁〔已檢〕

在家自製意大利雲吞，不妨選用上海雲吞皮，配鮮味蟹肉加上濃郁的藍芝士及香滑忌廉汁，味道十分豐富！bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ B2 D% Z' J& l  D
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材料$ d7 d+ o9 Q9 n
新鮮蟹肉/忌廉各 100克、白菌（切碎） 5朵、洋葱碎 40克、白酒 20毫升、上海雲吞皮 10塊、橄欖油 2湯匙、鹽/胡椒粉/蛋漿少許/ F9 f! b& R! e
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忌廉汁：牛油/鹽各少許、忌廉 200克、洋葱碎 40克、白酒/雞湯 30毫升、忌廉（打起） 100克、藍芝士 30克/ x7 G, K0 o$ M! \- m3 S
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做法最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  s* v, V8 c& j
1.開大火燒熱鑊下橄欖油，放洋葱碎、白菌碎、鹽、胡椒粉、白酒、蟹肉，炒香後加忌廉，收中火煮至稠身，盛起，放雪櫃雪約 15分鐘。- `5 N' p0 M5 B- M, o/ R5 @4 w0 y
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2.做忌廉汁，燒熱鑊下牛油，以中火煎香洋葱碎，下白酒、雞湯、鹽，滾起後放忌廉，煮至稠身，隔去洋葱碎，備用。
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3.雲吞皮中間放適量餡料，沿邊掃上蛋漿，蓋上另一塊雲吞皮，按壓收邊，壓模去邊。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* l3 n, d$ L- U# a  q: q* O  O0 p

4.煲滾水，下少許鹽，放雲吞煮至浮起，上碟備用。☆夜玥論壇×§: s' v; S) A( b# z$ t
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5.開中火燒熱鑊，忌廉汁、藍芝士煮滾後熄火，放已打起的忌廉拌勻，淋在雲吞上，再以芝士碎作裝飾即成。www.ds-hk.net1 u2 K; a# [9 v- N$ ~
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貼士
煮忌廉汁時要注意爐火，因忌廉煮滾時很容易滾瀉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" B! j4 S/ E4 x2 L! m% U9 S

[ 本帖最後由十小海乂於 2012-11-19 19:56 編輯 ]

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