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標題: [中菜] 荷香雜菌雞 [打印本頁]

作者: fanothers    時間: 2012-4-19 15:21     標題: 荷香雜菌雞

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荷葉 1張、雞件 1隻、金菇/冬菇/草菇(切半)各 50克、雞髀菇絲 100克、甘笋片 20克、薑絲 10克、乾葱 4粒、黑椒碎 1茶匙 
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醃料:生抽/生粉各 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許 
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調味料:水 5湯匙、生抽/花雕酒各 1湯匙、糖/蠔油各 1/2茶匙、生粉水適量( l: x8 J+ m, W0 z4 B0 U, c) h
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做法最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 h" D' g, N4 k" h1 O
1.乾葱切片;冬菇切片。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區) K  P: v6 j" r. z( b' M7 N
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2.雞髀菇、冬菇、草菇放滾水中汆水,盛起備用。
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4.雞件加入生抽、糖、胡椒粉、麻油、生粉拌勻醃 15分鐘。
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5.燒熱鑊下油,爆香乾葱、薑絲、黑椒碎、已汆水菇菌、甘笋,金菇略炒,灒水,下生抽、糖、蠔油、花雕酒炒勻後,以生粉水埋芡。
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