排骨菜飯
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排骨菜飯. X, O3 o: o, F; ?: F, \6 _
材料：☆夜玥論壇ק6 Y/ `- {( g# i3 N8 \5 x2 A/ [2 ?
• 薄豬扒 5塊（約 450克）
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) O- ^; b, e+ X4 n• 白米 2杯 ☆夜玥論壇ק0 J9 @( ] C% A# j/ h" Q
• 無鹽雞湯 2杯 + 2湯匙
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• 薑片3片 www.ds-hk.net* o c2 K: \; h, G2 y( @
• 麻油 少許
9 y9 r; z# t+ ]$ A• 魚露（可以不加）1茶匙
! v7 L) `" P) u: c☆夜玥論壇ק醃料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) r4 T( G( l* u0 b
• 生抽（醬油）2茶匙 * V8 Z' w# o0 ~# g, E
• 糖 1茶匙
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• 紹興酒 1茶匙
( R, A8 V4 N% d* O6 J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區• 胡椒粉 少許
! S! i% t* E$ n, ~" \www.ds-hk.net• 鹽 少許
2 j9 c# l4 w! l2 c p4 b2 a# P做法：
: _4 A- z, m# P! }1. 先把豬扒洗凈，瀝乾水份，切去邊緣的筋和脂肪。用醃料醃約 20分鐘。
6 z( _' G' R3 `! p. g☆夜玥論壇ק2. 洗凈白米，跟平時煮飯一樣方法，但不加清水，而是加入雞湯。2杯米加2杯雞湯，煮熟成白飯。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, `' C( F! o. V+ @, d6 c
3. 小棠菜洗凈，徹底瀝乾水份。切粗粒。用中大火燒熱油鑊，下薑片。由於小棠菜的白色莖部比葉平難熟，所以先下鑊，炒至稍軟身，然後把其餘的葉一起下鑊，灑下酌量的鹽兜勻。加2湯匙雞湯，煮至七成熟，拌少許麻油。丟掉薑片，瀝乾水份。倒進煮好的白飯中，拌勻。酌量加鹽調味拌勻。蓋上飯鍋蓋，備用。
4 i3 W" K$ w/ C, W6 C ^- ]www.ds-hk.net4. 燒熱油鑊，下多一點油把豬扒煎熟，兩面轉金黃色，兜起。把豬扒剪開一半（可以不剪，隨自己喜歡）在油鑊中，下蒜蓉和乾蔥蓉爆香，倒回豬扒塊，快手加魚露炒勻。上碟，灑下紅胡椒粒裝飾。盛上煮好的菜飯，即成。
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來源 :簡易食譜
