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標題: [甜品] 巧克力四種整法 [打印本頁]
作者: Yukaim    時間: 2012-4-23 18:19     標題: 巧克力四種整法

朱古力   難度*
. V- ]5 D: b6 L6 L  `5 }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1, 煲熱一鍋水,把錫紙兜置於鍋內.
. X% V. c0 x6 pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2, 把朱古力模放在錫紙兜中. . ~! h$ m- m+ _6 W/ A4 V* j8 @' x
3, 把煮食用朱古力弄碎,然後放在朱古力模內待溶. www.ds-hk.net- P+ |& Z! c3 N
4, 把多餘的朱古力去掉. 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 ?- O: m* |8 {% V
5, 把朱古力連模放進冰格冷藏至完全凝固變硬. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" i& f" Q+ \. m. T
6, 小心把朱古力自模內取出,包裝好便可.
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, F4 g: o/ m5 q% Ywww.ds-hk.net外硬內軟的軟心巧克力     難度**
* R% u3 v* e9 b; E4 p1. 外殼的做法如上面一樣bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ q" l: J, V7 u! Z! V; \9 U$ r
2. 等巧克力漿挂壁後，就將多餘的部分晃出來，形成空心最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 k, h7 u% O+ R8 O
3. 然後同樣用巧克力，加上鮮奶油或其他你中意GE材料
, {0 T3 i3 W( t1 A3 l/ e& g. Y+ d0 Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4. 把朱古力連模放進冰格冷藏至完全凝固變硬
5 z& x, }9 e! }% c5 Uwww.ds-hk.net5. 倒入做好的巧克力“殼”裏，充分冷卻後加上巧克力漿作為“蓋子”就行了☆夜玥論壇ק3 j9 c- l: m. X  ^' b$ v

' {( [9 N4 X/ P9 p1 dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源DIY巧克力     難度***bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ F8 {" S6 W; X& e1 q
市面上的一些DIY巧克力套裝就足夠了。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 e8 P7 Z8 G) }& r/ G
要玩花式的愛好者，最好能配備正式的模具、刮子、溫度計等小工具，製作時室內最好能保持恒溫☆夜玥論壇ק- h& i; C: f2 D5 ?5 A$ N! ]
。需要注意的是，DIY巧克力在製作過程中沒有添加保鮮劑，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 l' i+ {2 y2 H( {: Q6 h3 i# W
所以保存期只有1－3個月，如果加入一些新鮮的配料，那保鮮期只有一個星期。www.ds-hk.net; K$ R( F* l0 N1 C7 d
在保存期內食用，避免放置在潮濕環境裏，就能品嘗到手制巧克力獨有的濃香和入口即溶的口感。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 F8 ^9 O5 B6 F4 i

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1. 奶油室溫回軟，杏仁片用烤箱烤熟備用（也可以切碎使用）。+ x% x& |( H4 s5 ^. j
把巧克力先用刀切碎，然後放入食物調理機打成更細的顆粒（或者用刀細細切碎）。www.ds-hk.net/ g$ O) e, a; R$ h

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靜置約1分鐘，然後用橡皮刀輕輕攪拌至巧克力融化，加入放軟的奶油拌勻，www.ds-hk.net6 X% N7 c9 p& P, b) j! z
最後加入蘭姆酒或白蘭地拌勻即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# d- `( L5 r9 t; Z* ~2 u
覆蓋一張保鮮膜，移入冰箱中冷藏約1小時至凝固不會流動。
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- P& b6 C% r5 P4 }# _0 D3. 取出，用兩支湯匙挖取一小球巧克力，來回反覆鏟起、抹圓，
8 g5 X  E: g( X4 H" g6 Ewww.ds-hk.net然後把整型好的甘那休排放在平盤裡備用。
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放入溫度計，加熱至巧克力的溫度介於32~34 C / 90~94 F，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 L: K7 v9 X! e& t
取一個甘那休放入巧克力中滾一下，然後立刻放入杏仁片（或是可可粉）中，
4 v5 g% D4 T7 X( C2 i- }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源沾裹一層外衣，滾好之後先不要取出，等大約3~5分鐘再拿出來，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- B) ]' E2 H/ A
這時巧克力差不多變硬了，外衣就不易脫落。www.ds-hk.net3 N( K( s2 g; @3 d( i

+ U7 ]  w1 c- ]5. 全部做好之後，裝盒，放回冰箱冷藏保存即可。



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