標題:
[甜品]
阿華田五穀意大利芝士餅〔已檢〕
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作者:
Yukaim
時間:
2012-4-23 18:20
標題:
阿華田五穀意大利芝士餅〔已檢〕
材料及份量:
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蛋糕底：
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水 125克
7 D8 k2 t; G, @: Y) s3 e- f
砂糖 10克
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阿華田營養麥芽飲品 10克
www.ds-hk.net2 u$ T0 \" f$ o9 ], s P5 p
手指餅 6隻
4 J* |: M$ O$ K
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意大利軟芝士(Mascarpone Cheese) 250克
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蛋黃 2隻
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阿華田營養麥芽飲品 30克
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魚膠片 10克
3 a8 |& R4 p5 f) d1 |( I3 f$ U
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蛋白 2隻
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砂糖 30克
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裝飾：
6 O! h" {3 N: J1 l! {
阿華田5穀即飲麥芽穀類飲品 60克
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製法:
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1, 糖加水煮滾，加入阿華田粉拌勻，放涼備用。
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2. 用牛油紙包接好蛋糕圈。
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3. 將手指餅浸泡在阿華田糖水漿內，取出瀝乾水份，放進蛋糕圈內作餅底用
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4. 將蛋黃攪拌至淡黃色，加入意大利芝士和餘下的阿華田粉拌勻。
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5. 把魚膠片浸軟，加進意大利芝士/阿華田粉漿內。
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6. 將蛋白加入糖拌至泡狀，逐少加入在粉漿內混和一起；然後把液體灌進蛋糕圈，放入雪櫃冷藏。
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7. 最後灑上阿華田5穀即飲麥芽穀類飲品作裝飾即成。
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本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 23:09 編輯
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