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標題: [甜品] 抹茶 白芝麻泡芙 [打印本頁]

作者: cabbage    時間: 2012-5-1 10:00     標題: 抹茶 白芝麻泡芙

分量:約12 個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  E: k8 ^0 q$ n- X, z
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材料:
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低筋麵粉70gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# x) ]" h; q0 O! _" `% y7 \/ Q2 m' R
抹茶粉1/2小匙
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+ G3 P- ?- S/ W% p# _3 b( m8 z3 Ewww.ds-hk.net白芝麻卡士達醬
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材料$ ^6 I1 i- g) I' k9 g
蛋黃 3個
+ S; ]- T- u1 G9 |6 l最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區細砂糖70g
: I  X. S- Z$ Z  O5 n! L; Qwww.ds-hk.net鮮奶 200g
) v8 q- c2 a! j, c% [  I# E低筋麵粉10gwww.ds-hk.net& s) z9 \$ W. l# M- N" J
白芝麻醬30g
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糖粉適量- B6 T/ {3 H' E; k  H

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1.無鹽奶油與清水置小鍋中煮沸,加入低筋麵粉及抹茶粉,以打蛋器邊攪邊拌成糰狀,看見鍋底出現薄膜時熄火。
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2.待麵糰稍微冷卻後,分三∼四次加入全蛋液,一次攪勻後,再加入下一次蛋液,調成以湯匙舀起麵糊時,會呈現倒三角形的濃稠度。
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3.將麵糊放進擠花袋中,擠出直徑約5公分的圓錐形。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' Z. b" |8 k9 ^2 [: i! c
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4.表面灑上少許杏仁角,放入預熱二百度的烤箱中,先烤20分鐘,再轉一百七十度,烤10分鐘左右,取出待涼。
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1.將蛋黃、細砂糖、鮮奶及低筋麵粉混合置小鍋中,以小火邊煮邊攪拌至鍋邊冒小泡,呈均勻濃稠狀,離火。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區0 A( V2 g3 _! T8 I

& N1 a3 @1 x% f9 M) [9 V☆夜玥論壇×§2.加入白芝麻醬及適量熟白芝麻拌勻,夾入抹茶泡芙中,表面灑上少許糖粉裝飾。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) O( h% v! [( I. t. k9 m6 e3 m
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! P8 |& O3 I: I$ o' l& o這樣做不NG:
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1.烤泡芙麵糊時,中途應盡量避免打開烤箱,因溫度降低易造成泡芙膨脹不全。
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2.製作卡士達醬必須以小火慢煮,並全程攪拌,以防焦底。




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