標題:
[中菜]
辣子雞丁（２）〔已檢〕
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作者:
惓悅•翷
時間:
2012-5-4 21:19
標題:
辣子雞丁（２）〔已檢〕
辣子雞丁
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材料：兩塊雞胸肉
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半碗米酒及醬油
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3~4片薑
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10顆蒜頭
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8~10顆八腳
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3條辣椒
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鹽巴
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2湯匙沙拉油
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做法：1.兩隻雞雞胸肉切丁。
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2.米酒、醬油、薑片、蒜頭(要切末)、兩湯匙沙拉油、少許鹽巴、
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辣椒(切小小段)、八角以及切好的肌肉放容器裡攪拌均勻。
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3.將容器封上保鮮膜或蓋子，放入冰箱醃四小時。
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4.四小時後，將剛剛醃漬過的八腳及薑片取出。
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5.炒菜鍋的油熱時先把八腳及薑片下鍋爆香。
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6.把全部的雞肉與醃料放下去炒，雞肉變硬時就蓋上蓋子，用小火悶煮煮熟即可。
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辣椒及蒜頭可配合個人口味調適
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可拌飯拌麵
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本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 09:52 編輯
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