[甜品] 藍莓芝士蛋糕----詳解酸酸甜甜好吃不膩的乳酪蛋糕是怎樣煉成滴

, m8 `/ B% S1 O& ~) D$ lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 V( v+ c& s* o. ~' k+ z4 Z# M! F4 a
材料：
# j* C) _& ~- @+ `3 h- {! f2 Rwww.ds-hk.netA：奶油乳酪300克，牛奶250克，細砂糖40克，雞蛋黃4個，黃油50克，低筋麵粉50克，玉米澱粉30克，朗姆酒5克。7 p2 F) N1 i/ ]: J) J% z
B：蛋白4個，細砂糖50克，白醋幾滴（22cm空心不粘模+2個三能小圓模量）
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+ O& \) [8 V$ ]8 y9 e9 |" ]" H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區準備工作：黃油和乳酪回室溫，分開蛋黃和蛋白，模子抹一薄層黃油，混合麵粉www.ds-hk.net9 B( F6 S. K0 [4 J
做法：1，乳酪加牛奶加40克糖隔水加熱攪拌到溶化。8 [! O; O5 M! m, q8 \
      2，加入黃油，攪拌均勻。關火。
- g7 z4 r% u, T9 Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區      3，稍涼加朗姆酒，逐個加入蛋黃攪拌均勻。
9 {/ ~+ z0 e$ A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區      4，篩入粉類，切拌馬均勻的蛋黃糊。預熱烤箱170度。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ C5 z  C0 f$ Y! c2 j
      5，蛋白加醋，分三次加入50克糖，電動打蛋器打發到有直立小尖角狀態。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- B' G' U' b( ?# i1 _% C3 e
      6-7，蛋白分三次加入蛋黃糊中切拌成均勻有光澤的蛋糕糊。www.ds-hk.net7 b6 V9 c% S  h- g
      8，藍莓擺放到抹油後的模子裡。
' f5 p. V( e& H3 g; V/ L+ m% I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區      9，輕輕的轉圈將蛋糕糊倒入模子中。餘量放入另兩個三能小圓模中。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 o$ n3 x, M% e: X
蛋糕模子放入大烤盤中，盤中加熱水約1-1.5CM高，水浴法烤約60分鐘。小模子烤35分鐘時取出。烤好後放涼，輕輕晃動模具，倒扣在蛋糕托